Baumkuchen Machine | Baumkuchen Oven | Mesin Kue Pohon

Baumkuchen Machine | Baumkuchen Oven | Mesin Kue Pohon

Baumkuchen atau Kue Pohon

Menurut Wikipedia Baumkuchen berasal dari Jerman tepatnya dari kota Salzwedel, disana kue ini menjadi kue yang penting dalam perayaan atau acara khusus misalnya pesta pernikahan. Kue ini dibuat dengan melapis adonan pada kayu yang diputar didepan api. Lapisan yang sudah matang akan ditimpa lagi dengan adonan sehingga menghasilkan kue yang berlapis-lapis menyerupai batang pohon. Kue tersebut kemudian dipotong dan terlihat lapisan-lapisan yang menjadi keunikan dari Baumkuchen itu sendiri.

Pembuatan Baumkuchen

Zaman dulu sebelum ada mesin, baunkuchen diproduksi secara manual. Adonan “bolu” yang sudah diaduk dioleskan ke batang kayu. Batang kayu diputar didepan api. Adonan bolu yang terkena panas akan matang perlahan. Proses pembuatan manual butuh pengalaman dan keahlian khusus. Resep yang tepat juga menentukan kualitas hasil cake.

Rasa & Modifikasi Baumkuchen

Masa kini, industri makanan termasuk cake atau bolu mengalami banyak perubahan. Banyak variasi rasa misalnya kayu manis, green tea, coklat, cheese atau keju. Baumkuchen atau Kue Pohon juga dapat dimodifikasi rasanya.

Japanese Baumkuchen

Kue Pohon juga dikenal di Jepang. Hampir seabad yang lalu seorang baker dari Jerman memperkenalkan cake ini ke Negeri Jepang. Keunikan dari kue ini membuatnya diwariskan produksinya hingga saat ini. Lingkaran pada kue pohon dipandang sebagai simbol umur panjang dan kemakmuran menjadikan kue ini cukup sering muncul di perayaan.

Popularitas Baumkuchen

Produk makanan dari Jepang menyebar dan populer diseluruh dunia tak terkecuali di Indonesia. Makanan ini sering kita sebut dengan “Japanese Food”. Saat ini, tidak hanya comfort food dari jepang saja yang masuk ke Indonesia, melainkan juga produk roti dan kue (bread, cake, & cookie). Disebabkan Kue Pohon terkenal di Jepang, jenis Cake ini secara otomatis ikut terkenal dan mendunia mengikuti makanan Jepang lainnya. Baumkuchen dapat ditemukan di bakery atau toko kue Jepang di pusat perbelanjaan atau Mall di Indonesia. Bahkan, beberapa minimarket atau warung menjual produk ini.

Peluang Bisnis Baumkuchen

Low Competitor

Meskipun sudah masuk market Indonesia, Kue pohon atau Baunkuchen belum banyak dijual di pasaran jika dibandingkan produk lainnya seperti roti atau cookies. Hal ini menjadi peluang besar karena competitornya tidak terlalu berat dan marketsharenya masih tersedia luas mengingat Indonesia bukan negara kecil dan bukan negara dengan jumlah penduduk sedikit. Sebagian toko yang menjual produk ini masih mengandalkan import untuk menyuplai produk mereka. Hanya sedikit produsen yang memiliki Mesin Baumkuchen di Indonesia dan memproduksinya disini. Peluang besar bagi anda yang ingin memproduksi kue ini menggunakan Mesin Baunkuchen atau Kue Pohon.

Harga Jual Baumkuchen Tinggi

Saat artikel ini ditulis di 2022 harga jual Baumkuchen “versi murahnya” berkisar Rp8 ribu hingga Rp15 ribu rupiah. Sedangkan “versi mahalnya” bisa mencapai puluhan hingga raturan ribu rupiah per potong. Saat Kita dapat menemukan produk kue pohon atau Baumkuchen dijual dengan harga yang sangat fantastis di pusat perbelanjaan di kota besar di Indonesia.

Mesin Baumkuchen Buatan Kami

Mesin Baumkuchen memiliki tingkat teknologi yang tinggi baik dalam segi sistem mekanikal maupun elektrikal. Contohnya saja mesin ini menggunakan layar sentuh. Teknologi pemrograman layar sentuh sudah dikuasi oleh engineer kami. Indikasi lain adalah waktu perakitan mesin yang juga tidak sebentar, pengerjaan Mesin Kue Pohon umumnya membutuhkan waktu 1 hingga 2 bulan. Namun, hal itu bukanlah halangan bagi kami untuk memproduksi mesin kue pohon ini. Kami mampu memproduksi mesin ini di dalam negeri.

Mesin Baumkuchen atau Kue Pohon Produksi Lokal

Produk lokal memiliki banyak keungulan dibandingkan bergantung pada barang import

Servis dan Maintenance Mesin Baunkuchen tidak bergantung pada asing

Makmur Abadi Teknik memproduksi sendiri sebagian besar komponen mesin ini dari awal. Tentunya tingkatan “membuat” lebih tinggi dari “memperbaiki” atau “melakukan maintenance”. Perusahaan yang mampu memproduksi mobil tentunya mampu memperbaiki mobil, sedangkan perusahaan yang mampu memperbaiki mobil belum tentu mampu membuat atau memproduksi mobil dari awal. Kami memiliki fasilitas manufaktur pembuatan mesin dan teknisi yang berpengalaman. Mesin yang diimpor dari luar negeri tentunya lebih bergantung pada manufaktur luar terutama di ketersediaan spare part dan servisnya.

Harga Terjangkau

Mesin Kue Pohon yang tersedia di dunia sebagian besar buatan Jepang dan Eropa. Mesin buatan Eropa atau Jepang bagi mereka mungkin harganya biasa saja, tapi dibandingkan taraf / standar Indonesia mesin tersebut memiliki harga yang sangat fantastis. Apalagi mesin tersebut perlu dikirim dan diimpor ke Indonesia yang tentunya dikenakan biaya kirim dan biaya pengurusan impor ekspor.

Menggunakan Pemanas Gas

Negara maju biasanya menggunakan listrik sebagai energi sumber pemanas pada mesin maupun oven, tak terkecuali Mesin Pembuat Baumkuchen. Sedangkan di Indonesia listrik lebih mahal, dan di wilayah tertentu sulit mendapatkan daya listrik besar.

Mesin Baumkuchen memiliki spesifikasi sebagai berikut:

Dimensi: 1700 x 1400 x 1670 mm

Jumlah Batang: 6 Batang

Listrik: 4000 watt

Sumber Panas: Gas

Sistem Kendali: layar sentuh

Masukan / Input Produk: Adonan bolu Baumkuchen

Keluaran / Output Produk: Baumkuchen / Kue Pohon

Oven Tunnel

Oven Tunnel

Pengertian Oven Tunnel

Oven Tunnel merupakan jenis oven menggunakan conveyor berjalan. Beberapa jenis yang dapat disesuaikan tergantung produk yang akan dipanggang. Oven Tunnel biasanya digunakan untuk proses produksi massal yang cukup besar. Pengguna adalah pelaku usaha pabrik roti, biskuit, pia, soes kering, cookies, kue kering, dan lain-lain.

Kami dapat membantu ada memilih jenis yang cocok digunakan untuk produksi dan sparepart, quality contorl, dan maintenance untuk kedapan. Sebelum membeli Oven Tunnel diperlukan quality contorl yang baik sampai Oven Tunnel tiba di pabrik anda dan berjalan dengan baik dan maksimal. Tentunya, kami dapat memberikan harga terbaik bagi anda yang berencana membeli Oven Tunnel ini. Silakan dapat menghubungi kami untuk bertanya lebih lanjut.

Oven Tunnel Memiliki beberapa Jenis dan Sistem Pengapian

Oven Tunnel memiliki tiga Jenis Conveyor

Steel Belt / belt chain

Menggunakan plat baja khusus yang tahan terhadap panas. Biasanya digunakan untuk produk kue kering seperti Cookies, Soes kering, choco chips, dan beberapa varian biskuit. Keunggulan jenis ini tidak membutuhkan loyang sehingga lebih praktis.

Slat Bend / Slat Chain

Jenis ini menggunakan baja khusus yang ditekuk. Proses pemanggangan untuk Oven Tunnel jenis ini membutuhkan loyang seperti Oven pada umumnya. Cocok untuk memanggang varian roti dan moon cake atau kue bulan.

Mesh Belt / Mesh Chain

Sesuai dengan istilahnya, Oven Tunnel ini menggunakan jaring khusus yang cocok untuk memangang produk biskuit yang berlapis-lapis. Jaring baja khusus yang tahan hingga suhu 700 derajat celcius lebih memungkinkan adanya panas yang merata dari sisi bawah dibandingkan jenis conveyor lainnya.

Oven Tunnel memiliki tiga Jenis Sistem Pengapian

Direct Burning

Oven ini mengandalkan sumbu atas dan bawah oven yang mirip dengan cara kerja Oven Deck. Sistem ini memungkinkan pengaturan panas api atau dan bawah tidak berbeda jauh dengan Oven Deck. Pengaturan panas api yang terpisah dapat menyesuaikan produk dan cocok digunakan dalam pemanggangan Roti Manis, roti pia, biskuit, dan pizza.

Convection Tunnel Oven

Tunnel ini memiliki exchanger yang berfungsi sebagai ruang bakar. Sistem convection memidahkan hawa panas dari dalam ruang bakar ke ruang pemanggangan. Jenis ini cocok untuk produk crispy dan renyah seperti biskuit, cookies, soes kering, dan kue kering lainnya. Jenis ini cenderung lebih hemat energi.

Hybrid

Penggabungan sistem direct fire dengan convection disebut dengan hybrid. Sebagian dari oven menggunakan direct fire dan sisanya pembakaran dengan convection. Produk yang dipanggang adalah varian biskuit. Varian biskuit banyak menggunakan jenis ini karena dianggap paling baik.

Automatic Gas Tunnel Oven buatan Kami

Menggunakan sistem kontrol yang klasik dan mudah dipahami pengguna.

Panas api atas dan bawah dapat diatur setiap 2 meter dari panjang oven

Panel dan kontrol dirancang sedemikian rupa agar mudah diservis atau maintenance teknisi.

Kami menyediakan sparepart untuk cadangan kedepan

Mesin Pie Susu Semi Otomatis

Mesin Pie Susu tipe Semi Otomatis

Mesin tipe semi otomatis membantu pekerjaan mencetak pie susu. Adonan yang sudah dipotong ditimbang ditaruh diatas loyang dan diletakan pada lubang mesin pie susu yang terdapat pada meja berputar. Mesin akan menekan adonan sesuai cetakan sehingga berbentuk pie susu, kemudian mengeluarkan loyang atau cup yang diatasnya sudah tercetak pie susu melalui satu conveyor.

Mesin Pie Susu memiliki Keunggulan

Masa Industri saat ini yang serba cepat dan mengandalkan kapasitas produksi dan kualitas produk, memiliki mesin pie susu menjadi keunggulan anda dalam proses produksi.

Hasil Pie Susu / Tart Stabil Secara Kualitas dan Kuantitas

Mesin tentunya mampu bergerak secara stabil sekalipun dalam waktu kerja yang sangat lama bahkan 24 jam. Berbeda dengan pengerjaan manusia yang melambat secara kuantitas produktifitas dan penurunan kualitas ketika melakukan pekerjaan kontinyu pada waktu beberapa jam.

Lebih Higenis

Produk Pie Susu ataupun Tart tidak banyak bersentuhan dengan tangan manusia saat diproduksi sehingga lebih higenis.

Mesin Pie Susu juga dapat Memproduksi Produk Lain

-Egg Tart

Sejenis Custard Tart yang biasa ditemukan di beberapa negara seperti Portugis, Makau, Hongkong, Taiwan, Tiongkok, Inggris, dan beberapa negara di amerika selatan. Adonan luarnya menyerupai pastry bebentuk mangkuk dan bagian tengah diisi dengan Custard.


-Chase Tartlet

Mesin Pie Susu Memiliki Cetakan yang Dapat Customized atau Request

Bentuk dan cetakan pada mesin dapat custum mengikuti produk yang sudah ada atau keinginan pembeli saat pemesanan.

Depositor Bolu / Automatic Cake Machine

Depositor Bolu / Automatic Cake Machine

Mesin Bolu DC 600 LM dan kegunaannya

            Depositor Cake DC 600 LM memiliki kemampuan menimbang dan mengisi adonan secara otomatis kedalam cup, loyang, atau cetakan yang sudah disediakan. Cara kerja mesin ini dapat dilihat di video kami.

Mesin Bolu vs Produksi Manual

            Mesin kami mampu membantu proses produksi bolu cake di pabrik atau bakery. Segi kehigenisan juga dapat ditingkatkan dengan pemakaian mesin otomatis yang sangat diperhatikan dalam produksi segala jenis makanan. Keberadaan mesin ini di pabrik anda dapat meningkatkan kebersihan produk, kecepatan produksi, dan akurasi gramasi dari produk yang dihasilkan dibandingkan dengan produksi manual.

Mesin Bolu DC 600 LM berserta keunggulannya

            Mesin ini bertipe besar dengan ukuran panjang baris 600 mm menunjang standarisasi loyang 600 x 400 mm. Berat bolu yang ingin diproduksi juga dapat diatur melalui layar sentuh / touch screen canggih yang terkomputerisasi dengan sistem didalam mesin.

Mesin Pie Susu tipe Full Otomatis

Mesin Pie Susu tipe Full Otomatis

Mesin Pie Susu Full Otomatis

Mesin ini secara otomatis meletakan loyang, menimbang serta memotong adonan sekaligus mencetak pie susu diatas loyang atau cup yang sudah disediakan. Mesin Pie Susu kami mampu memproduksi pie susu dalam waktu singkat dan akurasi timbangan yang akurat dan presisi.

Operator yang mengoperasikan mesin hanya perlu meletakan adonan pada hopper dan tumpukan Loyang pada holder yang sudah disediakan. Mesin akan secara otomatis meletakan loyang, menimbang serta memotong adonan sekaligus mencetak pie susu diatas loyang atau cup. Operator hanya perlu menggambil Loyang yang diatasnya sudah tercetak pie susu dan meletakannya pada loyang.

Mesin Pie Susu memiliki Keunggulan

Masa Industri saat ini yang serba cepat dan mengandalkan kapasitas produksi dan kualitas produk, memiliki mesin pie susu menjadi keunggulan anda dalam proses produksi.  

Mesin Pie Susu memiliki Keunggulan

Masa Industri saat ini yang serba cepat dan mengandalkan kapasitas produksi dan kualitas produk, memiliki mesin pie susu menjadi keunggulan anda dalam proses produksi.

Hasil Pie Susu / Tart Stabil Secara Kualitas dan Kuantitas

Mesin tentunya mampu bergerak secara stabil sekalipun dalam waktu kerja yang sangat lama bahkan 24 jam. Berbeda dengan pengerjaan manusia yang melambat secara kuantitas produktifitas dan penurunan kualitas ketika melakukan pekerjaan kontinyu pada waktu beberapa jam.

Lebih Higenis

Produk Pie Susu ataupun Tart tidak banyak bersentuhan dengan tangan manusia saat diproduksi sehingga lebih higenis.

Mesin Pie Susu juga dapat Memproduksi Produk Lain

-Egg Tart

Sejenis Custard Tart yang biasa ditemukan di beberapa negara seperti Portugis, Makau, Hongkong, Taiwan, Tiongkok, Inggris, dan beberapa negara di amerika selatan. Adonan luarnya menyerupai pastry bebentuk mangkuk dan bagian tengah diisi dengan Custard.


-Chase Tartlet

Mesin Pie Susu Memiliki Cetakan yang Dapat Customized atau Request

Bentuk dan cetakan pada mesin dapat custum mengikuti produk yang sudah ada atau keinginan pembeli saat pemesanan.

Mesin Kue Kering (Nastar & Kastengel)

Mesin Kue Kering (Nastar & Kastengel)

Mesin Nastar dengan tipe MAT – 1250 merupakan produksi dari Makmur Abadi Teknik. Mesin Nastar otomatis ini dapat menimbang dan mengisi adonan secara otomatis dengan berat 12 – 40 gram.

Mesin ini dapat dilengkapi dengan pemotong benang khusus untuk membuat kastengel, putri salju, dan produk sejenisnya.

Adonan isi dan kulit dimasukan ke dalam hopper secara terpisah. Mesin Nastar MAT – 1250 membulatkan, mengisi, dan menimbang secara otomatis sehingga mempercepat proses produksi. Mesin ini dapat memproduksi 20 – 50 pcs / menit bergantung pada adonan dan ukuran produk.

Automatic Moon Cake Forming Machine

Automatic Moon Cake Forming Machine

Mesin Pencetak Kue Bulan

Mesin ini terdapat di banyak pabrik produsen kue bulan atau dikenal dengan moon cake. Mesin ini bekerja mengantikan proses menimbang, mengisi, dan mencetak adonan yang dulu dilakukan secara manual.

Moon Cake Machine Membentuk Kue Bulan

Adonan dan isian Moon Cake ditaruh ke dalam hopper yang disediakan. Setelah itu, mesin akan mendorong adonan kebawah memasuki corong khusus. Corong menyebabkan isian akan dijepit oleh adonan. Diameter corong menentukan perbandingan gramasi isi dengan kulit moon cake. Setelah itu, adonan kue bulan yang ditengahnya sudah berisi isian seperti kacang hijau, coklat, keju atau isian lain akan dipotong dengan shutter khusus. Frekuensi shutter ini akan memengaruhi gramasi total adonan. Adonan berbentuk bulat yang sudah terpotong akan jatuh ke dalam conveyor dan mengarah ke bawah stamping atau pencetak. Sensor pada stamping yang membaca keberadaan adonan akan memberikan perintah ke katup selenoid udara dan membuka tekanan angin. Tekanan ini mendorong stamping ke bawah dan membentuk kue bulan berdasarkan bentuk cetakan pada stamping.          

Mesin Kue Bulan berspefisikasi

Kapasitas : 20 – 55 pcs / menit

Power :   2200 watt

Air Pressure : 0.5 – 0.6 bar (kompresor 2 – 3 hp)

Dimensi : 1550 x 8000 x 1450 mm

Body Cover : Stainless Steel

error: You are not allowed to copy this page, Thank you.