Spesialis Mesin Roti, Kue, dan Biskuit
Oven Deck memiliki kegunaan memanggang produk Bakery and Cake seperti: Roti Manis, Roti Tawar, Croissant, Pastry, Bolu Chiffon atau Chiffon Cake, Bolu Gulung, Nastar, Moon Cake, dan Pie Susu. Bika Ambon dan Lapis Legit tidak bisa dipanggang menggunakan oven ini.
Kegunaan Oven Deck
Oven Deck berfungsi memanggang produk makanan berbasis tepung seperti: Roti Manis, Roti Tawar, Pastry, Croissant, Bolu Chiffon atau Chiffon Cake, Bolu Gulung, Nastar, Moon Cake, dan Pie Susu. Produk yang tidak bisa menggunakan oven ini adalah Bika Ambon dan Lapis Legit.
Kelebihan Oven Deck HaoXiang dibandingkan Oven Deck sejenis
Cover plat Stainless Steel dan lebih tebal dibandingkan lainnya.
Pintu Oven dan Body lebih kuat karena bahan lebih tebal
Api lebih stabil
Servis dan Maintenance sangat mudah dan praktis, bahkan dapat dikerjakan sendiri tanpa teknisi. Meskipun demikian, kami juga memiliki banyak teknisi berpengalaman yang siap membantu bila ada masalah dan kesulitan.
Spare Part selalu siap sedia.
Perbedaan Oven Deck HaoXiang dibandingkan Oven biasa / tanpa automatis
Panas di dalam oven lebih stabil sehingga menghasilkan produk yang dipanggang secara merata dalam segi bagian luar dalam karena body Oven Deck HaoXiang dilapisi oleh isolator Rockwoll khusus yang mampu menahan panas di dalam oven agar tidak keluar. Body yang tebal dengan isolator khusus inilah yang mencegah panas dalam ruangan baking dan menghemat pemakaian gas sekitar 1/3 dari pemakaian oven biasa / kaleng menurut testomoni pelanggan atau pembeli.
Pemakaian listrik hanya 50 – 150 watt jadi sangat hemat listrik pengguna tidak perlu khawatir . listrik hanya diggunakan untuk panel control sistem bukan bahan bakar.
Api tidak perlu dinyalakan secara manual menggunakan korek api. Oven ini dilengkapi dengan sistem otomatis yang dapat menghidupkan api hanya dengan memutar temperature control. lebih aman dan dapat dipakai oleh semua orang.
Suhu dibagian atas dan bagian bahan Oven Deck HaoXiang dapat diatur secara terpisah. Misalkan memanggang dengan suhu atas 160 derajat celsius dan suhu bawah 190 derajat celsius masing masing dapat ditentukan sesuai produk yang dipanggang.
Automatic Oven Deck HaoXiang juga dilengkapi dengan timer otomatis. Saat mulai memanggang, pengguna dapat menentukan waktu yang diperlukan untuk memanggang. Di dalam timer ini akan menghitung waktu baking yang akan memberikan bunyi alarm jika waktu memanggang sudah selesai.
Cover luar Oven Deck HaoXiang adalah stainless steel yang memudahkan pengguna membersihkan oven deck dan terhindar dari karat.
Dilengkapi dengan blower pada sumbu api yang menghasilkan pembakaran sempurna berwarna biru yang menandakan bahwa pembakaran api sempurna.
Cara menggunakan Oven Deck
Saat memulai oven, pastikan regulator gas terpasang dengan baik dan benar. Kebocoran dapat ditentukan dengan adanya bau gas disekitar oven.
Sambungkan aliran listrik 220 volt ke oven deck. Tombol On pada oven dapat menyala.
Sebelum memasukan produk yang akan dipanggang ke dalam oven, tentukan suhu yang dibutuhkan untuk proses pemanggangan dengan memutar temperature control atas dan bawah sesuai dengan kebutuhan.
Jika membutuhkan alarm peringatan durasi pemanggangan, Oven Deck HaoXiang dilengkapi dengan timer.
Cara Kerja
Ketika temperature contol disetel melebihi suhu ruangan maka:
Blower akan berputar.
Pemantik otomatis akan berbunyi selama sekitar 5 detik.
Selenoid akan membuka aliran gas sehingga masuk kedalam sumbu pipa oven
Api akan menyala
Jarum sensor suhu akan memberikan bacaan suhu didalam oven, setelah suhu yang diinginkan tercapai maka sistem akan menutup aliran gas sehingga mematikan api.
Suhu akan stabil dalam rentang 1 – 5 derajat celsius, setelah turun sistem akan kembali menyalakan api.
Spare Part yang digunakan
Jarum Sensor, berfungsi membaca suhu didalam oven dan memberikan signal kepada temperature control.
IC Board adalah papan sirkuit sebagai “otak” dari semua sistem yang mengatur dan memberikan perintah kepada bagian oven untuk melakukan tugasnya masing-masing.
Blower memasukan udara kedalam sumbu api untuk menambahkan kadar oksigen yang dibutuhkan proses pembakaran. Pembakaran dengan oksigen yang cukup akan menghasilkan pembakaran sempurna dengan api berwarna biru. Pembakaran sempura lebih menghemat bahan bakar dan menghasilkan pembuangan yang lebih ramah lingkungan dibandingkan pembakaran tidak sempurna.
Selenoid membuka dan menutup aliran gas dengan katup yang mendapatkan perintah dari sistem. Alat ini juga berfungsi menjadi fitur keselamatan mencegah kebocoran dan hal lain yang tidak diinginkan.
Temperature Control berfungsi menentukan suhu yang diinginkan dalam proses pemanggangan dan memberikan bacaan suhu yang diberikan oleh jarum sensor.
Lampu tahan panas merupakan fitur untuk memberikan penerangan kepada pengguna melihat kondisi produk dalam proses pemanggangan tanpa membuka pintu oven sehingga mengurangi pembuangan panas akibat membuka pintu oven.
