Depositor
Cake DC 600 LM memiliki kemampuan menimbang dan mengisi adonan secara otomatis
kedalam cup, loyang, atau cetakan yang sudah disediakan. Cara kerja mesin ini
dapat dilihat di video kami.
Mesin Bolu vs Produksi Manual
Mesin kami
mampu membantu proses produksi bolu cake di pabrik atau bakery. Segi
kehigenisan juga dapat ditingkatkan dengan pemakaian mesin otomatis yang sangat
diperhatikan dalam produksi segala jenis makanan. Keberadaan mesin ini di pabrik
anda dapat meningkatkan kebersihan produk, kecepatan produksi, dan akurasi
gramasi dari produk yang dihasilkan dibandingkan dengan produksi manual.
Mesin Bolu DC 600 LM berserta keunggulannya
Mesin ini
bertipe besar dengan ukuran panjang baris 600 mm menunjang standarisasi loyang
600 x 400 mm. Berat bolu yang ingin diproduksi juga dapat diatur melalui layar
sentuh / touch screen canggih yang terkomputerisasi dengan sistem didalam
mesin.
Mesin ini secara otomatis meletakan loyang, menimbang serta memotong adonan sekaligus mencetak pie susu diatas loyang atau cup yang sudah disediakan. Mesin Pie Susu kami mampu memproduksi pie susu dalam waktu singkat dan akurasi timbangan yang akurat dan presisi.
Operator yang mengoperasikan mesin hanya perlu meletakan adonan pada hopper dan tumpukan Loyang pada holder yang sudah disediakan. Mesin akan secara otomatis meletakan loyang, menimbang serta memotong adonan sekaligus mencetak pie susu diatas loyang atau cup. Operator hanya perlu menggambil Loyang yang diatasnya sudah tercetak pie susu dan meletakannya pada loyang.
Mesin Pie Susu memiliki Keunggulan
Masa Industri saat ini yang serba cepat dan mengandalkan kapasitas produksi dan kualitas produk, memiliki mesin pie susu menjadi keunggulan anda dalam proses produksi.
Mesin Pie Susu memiliki Keunggulan
Masa Industri saat ini yang serba cepat dan mengandalkan kapasitas produksi dan kualitas produk, memiliki mesin pie susu menjadi keunggulan anda dalam proses produksi.
Hasil Pie Susu / Tart Stabil Secara Kualitas dan Kuantitas
Mesin tentunya mampu bergerak secara stabil sekalipun dalam waktu kerja yang sangat lama bahkan 24 jam. Berbeda dengan pengerjaan manusia yang melambat secara kuantitas produktifitas dan penurunan kualitas ketika melakukan pekerjaan kontinyu pada waktu beberapa jam.
Lebih Higenis
Produk Pie Susu ataupun Tart tidak banyak bersentuhan dengan tangan manusia saat diproduksi sehingga lebih higenis.
Mesin Pie Susu juga dapat Memproduksi Produk Lain
-Egg Tart
Sejenis Custard Tart yang biasa ditemukan di beberapa negara seperti Portugis, Makau, Hongkong, Taiwan, Tiongkok, Inggris, dan beberapa negara di amerika selatan. Adonan luarnya menyerupai pastry bebentuk mangkuk dan bagian tengah diisi dengan Custard.
-Chase Tartlet
Mesin Pie Susu Memiliki Cetakan yang Dapat Customized atau Request
Bentuk dan cetakan pada mesin dapat custum mengikuti produk yang sudah ada atau keinginan pembeli saat pemesanan.
Mesin Pencetak Pie Susu Otomatis tanpa turun Loyang Otomatis
Sistem turun loyang otomatis dapat berfungsi dengan baik jika ukuran loyang semuanya standar dan loyang rapi. Loyang yang keras dan beberapa kali pakai kemungkinan akan bermasalah dengan sistem turun loyang otomatis karena bentuknya yang tidak rata, ukuran tidak standar, disebebkan melalui pengerjaan kerajinan tangan bukan dibuat dengan fabrikasi standar. Loyang yang paling aman dengan sistem turun loyang otomatis adalah loyang aluminium foil. Jika perlu menggunakan loyang keras yang bukan pabrikan / loyang kerajinan yang biasanya tidak memiliki ukuran yang benar-benar sama antara satu loyang dengan loyang lainnya, maka menggunakan mesin pencetak kulit pie susu otomatis yang tidak otomatis menggunakan sistem turun loyang seperti dibawah ini.
Mesin Nastar dengan tipe MAT – 1250 merupakan produksi dari Makmur Abadi Teknik. Mesin Nastar otomatis ini dapat menimbang dan mengisi adonan secara otomatis dengan berat 12 – 40 gram.
Mesin ini dapat dilengkapi dengan pemotong benang khusus untuk membuat kastengel, putri salju, dan produk sejenisnya.
Adonan isi dan kulit dimasukan ke dalam hopper secara terpisah. Mesin Nastar MAT – 1250 membulatkan, mengisi, dan menimbang secara otomatis sehingga mempercepat proses produksi. Mesin ini dapat memproduksi 20 – 50 pcs / menit bergantung pada adonan dan ukuran produk.
Mesin ini terdapat di banyak pabrik produsen kue bulan atau dikenal dengan moon cake. Mesin ini bekerja mengantikan proses menimbang, mengisi, dan mencetak adonan yang dulu dilakukan secara manual.
Moon Cake Machine Membentuk Kue Bulan
Adonan dan isian Moon Cake ditaruh ke dalam hopper yang
disediakan. Setelah itu, mesin akan mendorong adonan kebawah memasuki corong
khusus. Corong menyebabkan isian akan dijepit oleh adonan. Diameter corong menentukan
perbandingan gramasi isi dengan kulit moon cake. Setelah itu, adonan kue bulan
yang ditengahnya sudah berisi isian seperti kacang hijau, coklat, keju atau
isian lain akan dipotong dengan shutter khusus. Frekuensi shutter ini akan
memengaruhi gramasi total adonan. Adonan berbentuk bulat yang sudah terpotong
akan jatuh ke dalam conveyor dan mengarah ke bawah stamping atau pencetak.
Sensor pada stamping yang membaca keberadaan adonan akan memberikan perintah ke
katup selenoid udara dan membuka tekanan angin. Tekanan ini mendorong stamping
ke bawah dan membentuk kue bulan berdasarkan bentuk cetakan pada stamping.
Mesin Cookies merupakan mesin yang mampu mencetak adonan cookies yang soft seperti soes kering, maccaron, butter cookies, dan sejenisnya. Mesin Cookies ini sangat mudah dalam penggunaan. Pengguna hanya perlu memasang nozzle untuk menentukan bentuk cookies atau kue kering yang ingin diproduksi. Setelah itu, pengguna dapat memilih gerakan yang telah diprogram untuk menjalankan mesin ini membentuk cookies yang diinginkan pada layar sentuh. Selanjutnya, adonan cookies yang sudah diaduk dimasukan kedalam hopper mesin LM 40.
Mesin Depositor Cookies
Gerakan mesin menentukan bentuk cookies yang akan
dijalankan. Bentuk gerakan titik, titik berputar, tarikan panjang, tarikan
panjang berputar sudah membentuk jenis cookies.
Berikut gambar 4 jenis gerakan mesin cookies:
Empat gerakan ini dengan variasi dua nozzle yang berbeda membentuk 8 jenis cookies dengan 1 mesin yang sama.
Mesin Cookies kami dengan Keunggulannya
Mesin dan spare part menggunakan merk terkemuka.
Mesin tidak rumit dan mudah dibersihkan.
Bearing menggunakan standarisasi Jepang.
Spare part banyak dijual dan ditemukan di pasaran.
Oven Convection adalah oven yang mengandalkan perpindahan panas secara konveksi atau melalui aliran fluida yang dalam hal ini tentunya udara atau angin. Pembakaran oven diawali dengan memanaskan pipa-pipa logam yang disebut “exchanger”. Hal itu yang membedakan Oven ini dengan Oven Deck. Oven ini memiliki kipas yang meniup udara dari ruang perapian atau exchanger tadi ke dalam ruang utama pemanggan atau ruang oven. Kipas ini juga membantu meratakan aliran hawa panas ke produk agar matang lebih sempurna.
Oven Convection Memiliki Keunggulan dibanding Oven Tipe Lain
Hemat Tempat
Oven Convection lebih hemat tempat karena Loyang disusun ke atas tidak kesamping. Contohnya oven deck dan oven tunnel memiliki penempatan Loyang kesamping.
Hasil Roti atau Kue Lebih Kering dan Crispy
Oven Convection memiliki sistem double fan dan sirkulasi sehingga membuat produk roti atau kue lebih kering dan krispi. Keunggulan ini menjadikan jenis oven ini cocok digunakan untuk memanggang kue kering.
Kapasitas Besar
Oven Convection memiliki kapasitas per ukuran paling tinggi diantara jenis oven lainnya.
Oven Convection umumnya Memiliki Kapasitas 5 loyang dan 12 loyang
Oven Convection dengan kapasitas 5 loyang memiliki sistem sekat, loyang dimasukan satu per satu kedalam oven dan setelah matang dikeluarkan satu per satu. Sedangkan oven convection kapasitas 12 loyang memiliki sistem troli atau trolley. Loyang disusun terlebih dahulu pada rak atau trolley kemudian trolley ikut dimasukan kedalam oven beserta loyang dan produk.
Oven Convection Sistem Rak
Oven 12 loyang dengan sistem rak memiliki keuntungan dalam segi kecepatan pemasukan dan pengeluaran produk dari oven. Loyang yang sudah disusun pada rak / trolley tentunya lebih praktis dan mudah saat dimasukan dan dikeluarkan.
Oven Convection Makmur Abadi Teknik Sangat Berkualitas
Memiliki Body Full Stainless
Menjaga kualitas produk dengan menggunakan stainless berkualitas sebagai body oven.
Matang lebih merata
Oven Convection menggunakan sistem double fan
Sistem Rak
Tidak semua Oven convection menggunakan sistem rak, ada juga sistem sekat yang mengharuskan pemasukan dan pengeluaran Loyang satu per satu seperti pada tipe 5 loyang.
Oven Deck berfungsi memanggang produk makanan berbasis tepung seperti: Roti Manis, Roti Tawar, Pastry, Croissant, Bolu Chiffon atau Chiffon Cake, Bolu Gulung, Nastar, Moon Cake, dan Pie Susu. Produk yang tidak bisa menggunakan oven ini adalah Bika Ambon dan Lapis Legit.
Kelebihan
Oven Deck HaoXiang dibandingkan Oven Deck sejenis
Cover plat Stainless Steel dan lebih
tebal dibandingkan lainnya.
Pintu Oven dan Body lebih kuat karena
bahan lebih tebal
Api lebih stabil
Servis dan Maintenance sangat mudah
dan praktis, bahkan dapat dikerjakan sendiri tanpa teknisi. Meskipun demikian,
kami juga memiliki banyak teknisi berpengalaman yang siap membantu bila ada
masalah dan kesulitan.
Spare Part selalu siap sedia.
Perbedaan
Oven Deck HaoXiang dibandingkan Oven biasa / tanpa automatis
Panas di dalam oven lebih stabil
sehingga menghasilkan produk yang dipanggang secara merata dalam segi bagian
luar dalam karena body Oven Deck HaoXiang dilapisi oleh isolator Rockwoll
khusus yang mampu menahan panas di dalam oven agar tidak keluar. Body yang
tebal dengan isolator khusus inilah yang mencegah panas dalam ruangan baking
dan menghemat pemakaian gas sekitar 1/3 dari pemakaian oven biasa / kaleng
menurut testomoni pelanggan atau pembeli.
Pemakaian listrik hanya 50 – 150 watt
jadi sangat hemat listrik pengguna tidak perlu khawatir . listrik hanya
diggunakan untuk panel control sistem bukan bahan bakar.
Api tidak perlu dinyalakan secara
manual menggunakan korek api. Oven ini dilengkapi dengan sistem otomatis yang
dapat menghidupkan api hanya dengan memutar temperature control. lebih aman dan
dapat dipakai oleh semua orang.
Suhu dibagian atas dan bagian bahan
Oven Deck HaoXiang dapat diatur secara terpisah. Misalkan memanggang dengan
suhu atas 160 derajat celsius dan suhu bawah 190 derajat celsius masing masing
dapat ditentukan sesuai produk yang dipanggang.
Automatic Oven Deck HaoXiang juga
dilengkapi dengan timer otomatis. Saat mulai memanggang, pengguna dapat
menentukan waktu yang diperlukan untuk memanggang. Di dalam timer ini akan
menghitung waktu baking yang akan memberikan bunyi alarm jika waktu memanggang
sudah selesai.
Cover luar Oven Deck HaoXiang adalah
stainless steel yang memudahkan pengguna membersihkan oven deck dan terhindar
dari karat.
Dilengkapi dengan blower pada sumbu
api yang menghasilkan pembakaran sempurna berwarna biru yang menandakan bahwa
pembakaran api sempurna.
Cara
menggunakan Oven Deck
Saat memulai oven, pastikan regulator
gas terpasang dengan baik dan benar. Kebocoran dapat ditentukan dengan adanya
bau gas disekitar oven.
Sambungkan aliran listrik 220 volt ke
oven deck. Tombol On pada oven dapat menyala.
Sebelum memasukan produk yang akan
dipanggang ke dalam oven, tentukan suhu yang dibutuhkan untuk proses
pemanggangan dengan memutar temperature control atas dan bawah sesuai dengan
kebutuhan.
Jika membutuhkan alarm peringatan
durasi pemanggangan, Oven Deck HaoXiang dilengkapi dengan timer.
Cara
Kerja
Ketika temperature contol disetel
melebihi suhu ruangan maka:
Blower akan berputar.
Pemantik otomatis akan berbunyi selama
sekitar 5 detik.
Selenoid akan membuka aliran gas
sehingga masuk kedalam sumbu pipa oven
Api akan menyala
Jarum sensor suhu akan memberikan
bacaan suhu didalam oven, setelah suhu yang diinginkan tercapai maka sistem
akan menutup aliran gas sehingga mematikan api.
Suhu akan stabil dalam rentang 1 – 5
derajat celsius, setelah turun sistem akan kembali menyalakan api.
Spare
Part yang digunakan
Jarum Sensor, berfungsi membaca suhu
didalam oven dan memberikan signal kepada temperature control.
IC Board adalah papan sirkuit sebagai
“otak” dari semua sistem yang mengatur dan memberikan perintah kepada
bagian oven untuk melakukan tugasnya masing-masing.
Blower memasukan udara kedalam sumbu
api untuk menambahkan kadar oksigen yang dibutuhkan proses pembakaran.
Pembakaran dengan oksigen yang cukup akan menghasilkan pembakaran sempurna
dengan api berwarna biru. Pembakaran sempura lebih menghemat bahan bakar dan
menghasilkan pembuangan yang lebih ramah lingkungan dibandingkan pembakaran
tidak sempurna.
Selenoid membuka dan menutup aliran
gas dengan katup yang mendapatkan perintah dari sistem. Alat ini juga berfungsi
menjadi fitur keselamatan mencegah kebocoran dan hal lain yang tidak
diinginkan.
Temperature Control berfungsi menentukan
suhu yang diinginkan dalam proses pemanggangan dan memberikan bacaan suhu yang
diberikan oleh jarum sensor.
Lampu tahan panas merupakan fitur
untuk memberikan penerangan kepada pengguna melihat kondisi produk dalam proses
pemanggangan tanpa membuka pintu oven sehingga mengurangi pembuangan panas
akibat membuka pintu oven.
Oven Convection adalah jenis perpaduan sistem kerja panas oven, yaitu menggunakan perpindahan panas dari ruang bakar ke dalam ruang baking dengan sistem convection. Perpaduan ini menghasilkan produk yang crispy dan renyah.
Oven Convection HaoXiang
Oven Convection HaoXiang menggunakan bahan stainless steel baik di bagian dalam oven maupun di bagian luar oven, membuat oven lebih terlihat elegan dan menarik. Oven Convection HaoXiang memiliki rak yang fleksibel dengan body yang lebih besar. Oven Convection HaoXiang dapat digunakan untuk loyang 400 mm x 600 mm dan 720 mm x 460 mm. Oven Convection ini memiliki temperature control yang klasik sehingga digunakan oleh para pemakai dengan berbagai latar belakang. Selain itu, kami juga mengutamakan pelayanan servis dan kemudahannya. Kami menyediakan spare part yang memudahkan pengguna dimasa mendatang. Produsen kue kering, pastry, dan pizza sangat membutuhkan Oven Convection ini.