Oven Convection 12 Tray Sistem Trolley
Oven Convection dibandingkan Oven tipe Lain
Oven Convection memiliki Sistem Perapian Konveksi
Oven Convection adalah oven yang mengandalkan perpindahan panas secara konveksi atau melalui aliran fluida yang dalam hal ini tentunya udara atau angin. Pembakaran oven diawali dengan memanaskan pipa-pipa logam yang disebut “exchanger”. Hal itu yang membedakan Oven ini dengan Oven Deck. Oven ini memiliki kipas yang meniup udara dari ruang perapian atau exchanger tadi ke dalam ruang utama pemanggan atau ruang oven. Kipas ini juga membantu meratakan aliran hawa panas ke produk agar matang lebih sempurna.
Oven Convection Memiliki Keunggulan dibanding Oven Tipe Lain
Hemat Tempat
Oven Convection lebih hemat tempat karena Loyang disusun ke atas tidak kesamping. Contohnya oven deck dan oven tunnel memiliki penempatan Loyang kesamping.
Hasil Roti atau Kue Lebih Kering dan Crispy
Oven Convection memiliki sistem double fan dan sirkulasi sehingga membuat produk roti atau kue lebih kering dan krispi. Keunggulan ini menjadikan jenis oven ini cocok digunakan untuk memanggang kue kering.
Kapasitas Besar
Oven Convection memiliki kapasitas per ukuran paling tinggi diantara jenis oven lainnya.
Oven Convection umumnya Memiliki Kapasitas 5 loyang dan 12 loyang
Oven Convection dengan kapasitas 5 loyang memiliki sistem sekat, loyang dimasukan satu per satu kedalam oven dan setelah matang dikeluarkan satu per satu. Sedangkan oven convection kapasitas 12 loyang memiliki sistem troli atau trolley. Loyang disusun terlebih dahulu pada rak atau trolley kemudian trolley ikut dimasukan kedalam oven beserta loyang dan produk.
Oven Convection Sistem Rak
Oven 12 loyang dengan sistem rak memiliki keuntungan dalam segi kecepatan pemasukan dan pengeluaran produk dari oven. Loyang yang sudah disusun pada rak / trolley tentunya lebih praktis dan mudah saat dimasukan dan dikeluarkan.
Oven Convection Makmur Abadi Teknik Sangat Berkualitas
Memiliki Body Full Stainless
Menjaga kualitas produk dengan menggunakan stainless berkualitas sebagai body oven.
Matang lebih merata
Oven Convection menggunakan sistem double fan
Sistem Rak
Tidak semua Oven convection menggunakan sistem rak, ada juga sistem sekat yang mengharuskan pemasukan dan pengeluaran Loyang satu per satu seperti pada tipe 5 loyang.
Dilengkapi Sistem Pengendali Suhu dan Timer
Spesifikasi Oven Convection 12 Tray
Dimensi 1700 x 1080 x 1900 mm
Dimensi Ruang Panggang 570 x 850 x 1440 mm
Memiliki Sistem Kendali Suhu