Mesin – Mesin

Mesin Kue Semprit Cookies Machine

Mesin Kue Semprit Cookies Machine

Mesin Depositor Cookies

Mesin Cookies merupakan mesin yang mampu mencetak adonan cookies yang soft seperti soes kering, maccaron, butter cookies, dan sejenisnya. Mesin Cookies ini sangat mudah dalam penggunaan. Pengguna hanya perlu memasang nozzle untuk menentukan bentuk cookies atau kue kering yang ingin diproduksi. Setelah itu, pengguna dapat memilih gerakan yang telah diprogram untuk menjalankan mesin ini membentuk cookies yang diinginkan pada layar sentuh. Selanjutnya, adonan cookies yang sudah diaduk dimasukan kedalam hopper mesin LM 40.

Gerakan mesin menentukan bentuk cookies yang akan dijalankan. Bentuk gerakan titik, titik berputar, tarikan panjang, tarikan panjang berputar sudah membentuk jenis cookies.

Berikut gambar 4 jenis gerakan mesin cookies:

            Empat gerakan ini dengan variasi dua nozzle yang berbeda membentuk 8 jenis cookies dengan 1 mesin yang sama.

Mesin Cookies kami dengan Keunggulannya

Mesin dan spare part menggunakan merk terkemuka, untuk PLC kami menggunakan Panasonic/Mitsubishi (merk Jepang).

Mesin tidak rumit dan mudah dibersihkan.

Bearing menggunakan standarisasi Jepang.

Spare part banyak dijual dan ditemukan di pasaran.

Rice Crackers Production Line

Rice Crackers Production Line

Peluang Produksi Rice Crackers

Produk Rice Crackers yang terdapat di pasaran Indonesia sebagian besar merupakan produk impor dari berbagai negara seperti: Tiongkok, Thailand, Taiwan, Malaysia, Korea, dan Jepang. Saat ini masih menjadi suatu kesempatan besar terutama bagi anda yang sudah bergerak di bidang produsen snack untuk memproduksi rice crackers.

Proses Pembuatan Rice Crackers

Bahan baku Rice Crackers adalah beras asli. Beras melewati beberapa proses sebelum menjadi rice crackers.

Dipping

Proses pertama adalam merendam beras selama 6 – 8 jam.

Powdering Machine

Beras akan digiling atau dihancurkan hingga berbentuk bubuk.

Stewing Machine

Beras yang sudah berbentuk bubuk masuk ke dalam mesin stew. Beras kini berbentuk seperti adonan.

Cooling Sink

Adonan yang sudah melewati proses stew direndam lagi untuk didinginkan sebelum memasuki proses berikutnya.

Forming Machine

Adonan dicetak dengan cara dipotong membentuk potongan-potongan chips misalnya bulat lonjong atau bentuk lain menyesuaikan cetakan. Cara kerjanya dengan menekan adonan pada roll bercorak cetakan.

Drying

Kepingan yang sudah dicetak dipanaskan hingga kering. Rice Crackers biasanya sudah tidak lengket setelah melewati proses ini. Kadar air dalam rice crackers akan berkurang.

Second Drying

Pemanasan kembali kepingan rice crackers menjadi benar-benar kering. Hampir atau tidak memiliki kadar air sama sekali. Setelah melewati proses ini, hasil kepingan dibagi dua, sebagian digoreng sebagian dapat dipanggang bergantung keinginan atau kebutuhan.

Baking / Drying

Kepingan yang sudah dua kali dikeringkan akan digoreng atau dipanggang.

Oil Spraying

Rice Crackers dibumbui dengan bumbu dengan cara disemprot minyak yang sudah teraduk rata dengan bumbu.

Packaging

Rice Crackers yang sudah jadi dikemas. Proses ini mengandalkan mesin packaging baik tipe horizontal maupun vertical packaging.

Mesin Siomay untuk Restoran & Industri

Mesin Siomay untuk Restoran & Industri

Mesin Siomay Kapasitas Restoran (Semi Otomatis)

Mesin Siomay Kapasitas Industri (Full Otomatis)

Siomai atau Siomay atau Somai

Siomai berasal dari Mongolia dalam dan saat ini terkenal sebagai masakan tiongkok. Pengenalan makanan ini awalnya dibawa oleh pedagang tiongkok yang datang ke Indonesia.

Perkembangan chinase restaurant cukup pesat di Indonesia, siomai saat ini bukan hanya menjadi hidangan khusus di chinase restaurant tetapi juga menjadi jajanan pasar atau hidangan ringan, bahkan produk produk frozen food berupa siomai banyak bermunculan di pasar swalayan baik produk lokal maupun impor.

Tentunya berbagai insinyur mesin dari seluruh dunia berawal dari negara Jepang, Taiwan, dan tentunya Tiongkok sudah merakit mesin siomai.

Mesin Siomay Full Otomatis dan Mesin Siomay semi Otomatis

Mesin Siomai Semi Otomatis

Mesin pembentuk siomai secara semi otomatis mencetak, menimbang isian dan membentuk siomai. Isian siomai dimasukan pada bak atau hopper. Kulit siomai diletakan pada tempat berlubang pada piringan berputar. Mesin akan mendesak kulit dengan isian siomay sehingga siomai tercetak pada lubang. Setelah piringan berputar, siomay kembali terangkat dan dapat diambil oleh operator untuk melalui tahapan berikutnya yaitu proses pemanasan.

Mesin Siomai Full Otomatis

Berbeda dengan mesin semi otomatis, mesin siomay tipe full otomatis juga membentuk kulit siomai secara otomatis sehingga tidak perlu membuat kulit diluar mesin atau membeli kulit jadian. Adonan kulit yang sudah diaduk atau melewati proses mixing dituang ke dalam hopper yang sudah disediakan begitu pula dengan isinya di bak atau hopper yang lain. Mesin secara otomatis mampu mencetak kulit dan membentuk siomai dan mengeluarkannya melalui conveyor. Siomai yang sudah keluar dari mesin siap melalui tahapan berikutnya yaitu dipanaskan dengan dikukus, direbus, atau ditim.  

Mesin Siomai Berspefisikasi

Mesin Siomay tipe Semi Automatic

Kecepatan / Produktifitas : 750 pcs / jam

Daya Listrik : 240 watt 1 fase 220V 50 Hz

Dimensi : 680 x 400 x 850 mm

Berat Mesin : 92 kg

Mesin Siomai tipe Full Automatic

Kecepatan / Produktifitas : 3000 pcs / jam

Daya Listrik : 3000 watt 3 fase 380V 50 Hz

Dimensi : 1450 x 1100 x 1800 mm

Berat mesin : 960 kg

Menggunakan Mesin Siomai dibandingkan Produksi Manual

Mesin Siomai menghasilkan siomay yang stabil

Mesin tentunya menimbang isian dengan stabil dan membentuk siomai secara presisi dari ukuran tinggi, diameter, dan berat siomay. Presisi yang tinggi sangat lambat dan sulit dicapai dengan pengerjaan manual.


Kecepatan Mesin Siomay yang tinggi

Mesin mungkin memiliki kecepatan setara dengan 4 orang untuk tipe semi otomatis atau setara 16 orang dengan tipe full otomatis.

Higenis

Kulit siomay dan isian siomai tidak banyak bersentuhan dengan tangan manusia atau setidaknya mengurangi sentuhan dengan tangan atau bagian manusia lain seperti kuku dan rambut.

Rotary Oven

Rotary Oven

Oven Rotary dan Fungsinya

Memiliki Oven Rotary untuk baking sangat diperlukan. Oven Rotary memiliki sistem pembakaran yang dikenal dengan sebutan exchanger. Burner akan membakar pipa exchanger hingga cukup panas. Panas akan ditranfer ke dalam oven oleh kipas berkekuatan 4 hp. Kipas ini mampu memindahkan panas ke dalam oven dengan merata dengan didukung oleh perputaran rak oven.

Karakteristik Oven Rotary dan Produk yang cocok diproduksi

Oven Rotary memiliki sistem panas melalui angin yang dihembuskan oleh kipas. Produk yang dihasilkan akan cenderung kering dan crispy seperti kue kering, pastry, pizza, soes, dan bolu.

Oven Rotary Kami dengan Kelebihannya

Kapasitas dan Tray Oven Rotary

Rotary memiliki kapasitas 32 tray dengan ukuran 600 mm x 400 mm atau 460 mm x 720 mm setiap pembakaran.

Oven Rotary kami memiliki kapasitas besar dan kompatibel dengan 2 standar ukuran loyang.

Kapasitas besar tanpa memerlukan ruang yang luas dibandingkan oven deck atau oven pada umumnya.

Convection Oven 12 Tray

Oven Convection 12 Tray Sistem Trolley

Oven Convection dibandingkan Oven tipe Lain

Oven Convection memiliki Sistem Perapian Konveksi

Oven Convection adalah oven yang mengandalkan perpindahan panas secara konveksi atau melalui aliran fluida yang dalam hal ini tentunya udara atau angin. Pembakaran oven diawali dengan memanaskan pipa-pipa logam yang disebut “exchanger”.  Hal itu yang membedakan Oven ini dengan Oven Deck. Oven ini memiliki kipas yang meniup udara dari ruang perapian atau exchanger tadi ke dalam ruang utama pemanggan atau ruang oven. Kipas ini juga membantu meratakan aliran hawa panas ke produk agar matang lebih sempurna.

Oven Convection Memiliki Keunggulan dibanding Oven Tipe Lain

Hemat Tempat

Oven Convection lebih hemat tempat karena Loyang disusun ke atas tidak kesamping. Contohnya oven deck dan oven tunnel memiliki penempatan Loyang kesamping.

Hasil Roti atau Kue Lebih Kering dan Crispy

Oven Convection memiliki sistem double fan dan sirkulasi sehingga membuat produk roti atau kue lebih kering dan krispi. Keunggulan ini menjadikan jenis oven ini cocok digunakan untuk memanggang kue kering.

Kapasitas Besar

Oven Convection memiliki kapasitas per ukuran paling tinggi diantara jenis oven lainnya.

Oven Convection umumnya Memiliki Kapasitas 5 loyang dan 12 loyang

Oven Convection dengan kapasitas 5 loyang memiliki sistem sekat, loyang dimasukan satu per satu kedalam oven dan setelah matang dikeluarkan satu per satu. Sedangkan oven convection kapasitas 12 loyang memiliki sistem troli atau trolley. Loyang disusun terlebih dahulu pada rak atau trolley kemudian trolley ikut dimasukan kedalam oven beserta loyang dan produk.

Oven Convection Sistem Rak

Oven 12 loyang dengan sistem rak memiliki keuntungan dalam segi kecepatan pemasukan dan pengeluaran produk dari oven. Loyang yang sudah disusun pada rak / trolley tentunya lebih praktis dan mudah saat dimasukan dan dikeluarkan.

Oven Convection Makmur Abadi Teknik Sangat Berkualitas

Memiliki Body Full Stainless

Menjaga kualitas produk dengan menggunakan stainless berkualitas sebagai body oven.

Matang lebih merata

Oven Convection menggunakan sistem double fan

Sistem Rak

Tidak semua Oven convection menggunakan sistem rak, ada juga sistem sekat yang mengharuskan pemasukan dan pengeluaran Loyang satu per satu seperti pada tipe 5 loyang.

Dilengkapi Sistem Pengendali Suhu dan Timer

Spesifikasi Oven Convection 12 Tray

Dimensi 1700 x 1080 x 1900 mm

Dimensi Ruang Panggang 570 x 850 x 1440 mm

Memiliki Sistem Kendali Suhu

Automatic Dough Sheeter

Automatic Dough Sheeter

Dough Sheeter European Style

Mesin Dough Sheeter dengan design eropa adalah design terbaru dari berbagai jenis Dough Sheeter. Mesin ini mudah digunakan, mudah dibersihkan dan memiliki design elegan dan profesional. Dough Sheeter ini mampu mendapatkan ketipisan sekitar 1 mm.

Dough Sheeter digunakan untuk membuat adonan yang crispy dan berlapis-lapis seperti pastry, crackers, kulit molen, dan lain-lain.

Dough Sheeter Berkualitas kami

Dough Sheeter kami memiliki motor dengan kualitas tinggi yang memiliki suara kebisingan yang sangat rendah, sehingga mesin mengeluarkan suara yang halus saat dijalankan.

Dough Sheeter kami memiliki dua tipe yaitu Standard Classic dan Automatic Dough Sheeter.

Dough Divider Mesin Pembagi Adonan Roti

Dough Divider Mesin Pembagi Adonan Roti

Mesin Pembagi adonan roti atau Dough Devider adalah alat yang digunakan untuk membantu menimbang adonan roti secara cepat dan merata.

Memilih mesin pembagi adonan roti bukan hal mudah. Ada banyak tipe, model, dan merk yang dijual dipasaran. Pembeli harus memilih secara mendetail karena banyak mesin pembagi yang terlihat sama satu dengan yang lainnya, tetapi memiliki akurasi dan presisi pembagi yang berbeda.

Dough Devider produksi kami memiliki pisau berbahan stainless steel sehingga tahan karat, bukan plastik dan bukan besi yang banyak dijual di pasaran. Kualitas daya tahan stainless dibandingkan plastik dan besi tentu jauh berbeda.

Dough Devider kami diproduksi menggunakan mesin manufaktur terkomputerisasi sehingga pisau yang dimilikinya memiliki akurasi dan presisi yang sangat tinggi dibandingkan pisau mesin pembagi pada umumnya yang banyak dijual di pasaran diproduksi secara manual dengan gerinda tangan. Akurasi dan presisi ini sangat penting karena menentukan fungsi utama dough devider membagi adonan roti secara merata.

Body utama mesin pembagi kami terbuat dari cor yang memperkuat struktur utama mesin. Sementara itu, banyak dough devider di pasaran menggunakan bahan tipis yang mengurangi umur mesin.

Mesin Pembagi buatan Makmur Abadi Teknik tidak menggunakan komponen elektrikal yang banyak menyebabkan masalah. Mesin ini dapat bekerja tanpa daya listrik.

https://www.facebook.com/mesinmesin.roti.5/videos/vb.100006507465148/2775006462726242/?type=2&video_source=user_video_tab

 Cara menghitung berat adonan untuk dimasukan kedalam dough devider:

1. Misalkan mengginginkan adonan 50 gram per potong menggunakan mesin pembagi 36, maka hitung 50 gram x 36 = 1,8 kilogram adonan yang perlu dimasukan kedalam mesin.

2. Misalkan mengginginkan adonan 15 gram per potong menggunakan mesin pembagi 100, maka hitung 15 gram x 100 = 1,5 kilogram adonan yang perlu dimasukan kedalam mesin.

Adonan yang perlu dimasukan = berat adonan per pcs x tipe pembagi

Dough Sheeter Manual / Penipis Adonan Pastry

Dough Sheeter Manual / Penipis Adonan Pastry

Dough Sheeter European Style

Mesin Dough Sheeter dengan design eropa adalah design terbaru dari berbagai jenis Dough Sheeter. Mesin ini mudah digunakan, mudah dibersihkan dan memiliki design elegan dan profesional. Dough Sheeter ini mampu mendapatkan ketipisan sekitar 1 mm.

Dough Sheeter digunakan untuk membuat adonan yang crispy dan berlapis-lapis seperti pastry, crackers, kulit molen, dan lain-lain.

Dough Sheeter Berkualitas kami

Dough Sheeter kami memiliki motor dengan kualitas tinggi yang memiliki suara kebisingan yang sangat rendah, sehingga mesin mengeluarkan suara yang halus saat dijalankan.

Dough Sheeter kami memiliki dua tipe yaitu Standard Classic dan Automatic Dough Sheeter.

error: You are not allowed to copy this page, Thank you.