Depositor
Cake DC 600 LM memiliki kemampuan menimbang dan mengisi adonan secara otomatis
kedalam cup, loyang, atau cetakan yang sudah disediakan. Cara kerja mesin ini
dapat dilihat di video kami.
Mesin Bolu vs Produksi Manual
Mesin kami
mampu membantu proses produksi bolu cake di pabrik atau bakery. Segi
kehigenisan juga dapat ditingkatkan dengan pemakaian mesin otomatis yang sangat
diperhatikan dalam produksi segala jenis makanan. Keberadaan mesin ini di pabrik
anda dapat meningkatkan kebersihan produk, kecepatan produksi, dan akurasi
gramasi dari produk yang dihasilkan dibandingkan dengan produksi manual.
Mesin Bolu DC 600 LM berserta keunggulannya
Mesin ini
bertipe besar dengan ukuran panjang baris 600 mm menunjang standarisasi loyang
600 x 400 mm. Berat bolu yang ingin diproduksi juga dapat diatur melalui layar
sentuh / touch screen canggih yang terkomputerisasi dengan sistem didalam
mesin.
Mesin ini secara otomatis meletakan loyang, menimbang serta memotong adonan sekaligus mencetak pie susu diatas loyang atau cup yang sudah disediakan. Mesin Pie Susu kami mampu memproduksi pie susu dalam waktu singkat dan akurasi timbangan yang akurat dan presisi.
Operator yang mengoperasikan mesin hanya perlu meletakan adonan pada hopper dan tumpukan Loyang pada holder yang sudah disediakan. Mesin akan secara otomatis meletakan loyang, menimbang serta memotong adonan sekaligus mencetak pie susu diatas loyang atau cup. Operator hanya perlu menggambil Loyang yang diatasnya sudah tercetak pie susu dan meletakannya pada loyang.
Mesin Pie Susu memiliki Keunggulan
Masa Industri saat ini yang serba cepat dan mengandalkan kapasitas produksi dan kualitas produk, memiliki mesin pie susu menjadi keunggulan anda dalam proses produksi.
Mesin Pie Susu memiliki Keunggulan
Masa Industri saat ini yang serba cepat dan mengandalkan kapasitas produksi dan kualitas produk, memiliki mesin pie susu menjadi keunggulan anda dalam proses produksi.
Hasil Pie Susu / Tart Stabil Secara Kualitas dan Kuantitas
Mesin tentunya mampu bergerak secara stabil sekalipun dalam waktu kerja yang sangat lama bahkan 24 jam. Berbeda dengan pengerjaan manusia yang melambat secara kuantitas produktifitas dan penurunan kualitas ketika melakukan pekerjaan kontinyu pada waktu beberapa jam.
Lebih Higenis
Produk Pie Susu ataupun Tart tidak banyak bersentuhan dengan tangan manusia saat diproduksi sehingga lebih higenis.
Mesin Pie Susu juga dapat Memproduksi Produk Lain
-Egg Tart
Sejenis Custard Tart yang biasa ditemukan di beberapa negara seperti Portugis, Makau, Hongkong, Taiwan, Tiongkok, Inggris, dan beberapa negara di amerika selatan. Adonan luarnya menyerupai pastry bebentuk mangkuk dan bagian tengah diisi dengan Custard.
-Chase Tartlet
Mesin Pie Susu Memiliki Cetakan yang Dapat Customized atau Request
Bentuk dan cetakan pada mesin dapat custum mengikuti produk yang sudah ada atau keinginan pembeli saat pemesanan.
Mesin Pencetak Pie Susu Otomatis tanpa turun Loyang Otomatis
Sistem turun loyang otomatis dapat berfungsi dengan baik jika ukuran loyang semuanya standar dan loyang rapi. Loyang yang keras dan beberapa kali pakai kemungkinan akan bermasalah dengan sistem turun loyang otomatis karena bentuknya yang tidak rata, ukuran tidak standar, disebebkan melalui pengerjaan kerajinan tangan bukan dibuat dengan fabrikasi standar. Loyang yang paling aman dengan sistem turun loyang otomatis adalah loyang aluminium foil. Jika perlu menggunakan loyang keras yang bukan pabrikan / loyang kerajinan yang biasanya tidak memiliki ukuran yang benar-benar sama antara satu loyang dengan loyang lainnya, maka menggunakan mesin pencetak kulit pie susu otomatis yang tidak otomatis menggunakan sistem turun loyang seperti dibawah ini.
Mesin Nastar dengan tipe MAT – 1250 merupakan produksi dari Makmur Abadi Teknik. Mesin Nastar otomatis ini dapat menimbang dan mengisi adonan secara otomatis dengan berat 12 – 40 gram.
Mesin ini dapat dilengkapi dengan pemotong benang khusus untuk membuat kastengel, putri salju, dan produk sejenisnya.
Adonan isi dan kulit dimasukan ke dalam hopper secara terpisah. Mesin Nastar MAT – 1250 membulatkan, mengisi, dan menimbang secara otomatis sehingga mempercepat proses produksi. Mesin ini dapat memproduksi 20 – 50 pcs / menit bergantung pada adonan dan ukuran produk.
Mesin ini terdapat di banyak pabrik produsen kue bulan atau dikenal dengan moon cake. Mesin ini bekerja mengantikan proses menimbang, mengisi, dan mencetak adonan yang dulu dilakukan secara manual.
Moon Cake Machine Membentuk Kue Bulan
Adonan dan isian Moon Cake ditaruh ke dalam hopper yang
disediakan. Setelah itu, mesin akan mendorong adonan kebawah memasuki corong
khusus. Corong menyebabkan isian akan dijepit oleh adonan. Diameter corong menentukan
perbandingan gramasi isi dengan kulit moon cake. Setelah itu, adonan kue bulan
yang ditengahnya sudah berisi isian seperti kacang hijau, coklat, keju atau
isian lain akan dipotong dengan shutter khusus. Frekuensi shutter ini akan
memengaruhi gramasi total adonan. Adonan berbentuk bulat yang sudah terpotong
akan jatuh ke dalam conveyor dan mengarah ke bawah stamping atau pencetak.
Sensor pada stamping yang membaca keberadaan adonan akan memberikan perintah ke
katup selenoid udara dan membuka tekanan angin. Tekanan ini mendorong stamping
ke bawah dan membentuk kue bulan berdasarkan bentuk cetakan pada stamping.
Mesin ini digunakan dengan meletakan adonan kulit ke meja lipat dan isi daging kedalam hopper isi yang sudah disediakan. Mesin akan mengisi kemudian menjepit kulit secara otomatis dalam waktu singkat. Gyoza akan terbentuk dengan isian stabil.
Gyoza merupakan makanan yang cukup lazim di dunia kuriner terutama di restoran Jepang. Sekarang mulai banyak produsen frozen food mulai memproduksi gyoza dalam kemasan beku (frozen).Kesempatan besar terbuka lebar bagi industri makanan gyoza. Pemilik restoran dan produsen frozen food membutuhkan Mesin Gyoza ini.
Mesin Cookies merupakan mesin yang mampu mencetak adonan cookies yang soft seperti soes kering, maccaron, butter cookies, dan sejenisnya. Mesin Cookies ini sangat mudah dalam penggunaan. Pengguna hanya perlu memasang nozzle untuk menentukan bentuk cookies atau kue kering yang ingin diproduksi. Setelah itu, pengguna dapat memilih gerakan yang telah diprogram untuk menjalankan mesin ini membentuk cookies yang diinginkan pada layar sentuh. Selanjutnya, adonan cookies yang sudah diaduk dimasukan kedalam hopper mesin LM 40.
Mesin Depositor Cookies
Gerakan mesin menentukan bentuk cookies yang akan
dijalankan. Bentuk gerakan titik, titik berputar, tarikan panjang, tarikan
panjang berputar sudah membentuk jenis cookies.
Berikut gambar 4 jenis gerakan mesin cookies:
Empat gerakan ini dengan variasi dua nozzle yang berbeda membentuk 8 jenis cookies dengan 1 mesin yang sama.
Mesin Cookies kami dengan Keunggulannya
Mesin dan spare part menggunakan merk terkemuka.
Mesin tidak rumit dan mudah dibersihkan.
Bearing menggunakan standarisasi Jepang.
Spare part banyak dijual dan ditemukan di pasaran.
Produk Rice Crackers yang terdapat di pasaran Indonesia sebagian besar merupakan produk impor dari berbagai negara seperti: Tiongkok, Thailand, Taiwan, Malaysia, Korea, dan Jepang. Saat ini masih menjadi suatu kesempatan besar terutama bagi anda yang sudah bergerak di bidang produsen snack untuk memproduksi rice crackers.
Proses Pembuatan Rice Crackers
Bahan baku Rice Crackers adalah beras asli. Beras melewati beberapa proses sebelum menjadi rice crackers.
Dipping
Proses pertama adalam merendam beras selama 6 – 8 jam.
Powdering Machine
Beras akan digiling atau dihancurkan hingga berbentuk bubuk.
Stewing Machine
Beras yang sudah berbentuk bubuk masuk ke dalam mesin stew. Beras kini berbentuk seperti adonan.
Cooling Sink
Adonan yang sudah melewati proses stew direndam lagi untuk didinginkan sebelum memasuki proses berikutnya.
Forming Machine
Adonan dicetak dengan cara dipotong membentuk potongan-potongan chips misalnya bulat lonjong atau bentuk lain menyesuaikan cetakan. Cara kerjanya dengan menekan adonan pada roll bercorak cetakan.
Drying
Kepingan yang sudah dicetak dipanaskan hingga kering. Rice Crackers biasanya sudah tidak lengket setelah melewati proses ini. Kadar air dalam rice crackers akan berkurang.
Second Drying
Pemanasan kembali kepingan rice crackers menjadi benar-benar kering. Hampir atau tidak memiliki kadar air sama sekali. Setelah melewati proses ini, hasil kepingan dibagi dua, sebagian digoreng sebagian dapat dipanggang bergantung keinginan atau kebutuhan.
Baking / Drying
Kepingan yang sudah dua kali dikeringkan akan digoreng atau dipanggang.
Oil Spraying
Rice Crackers dibumbui dengan bumbu dengan cara disemprot minyak yang sudah teraduk rata dengan bumbu.
Packaging
Rice Crackers yang sudah jadi dikemas. Proses ini mengandalkan mesin packaging baik tipe horizontal maupun vertical packaging.
Siomai berasal dari Mongolia dalam dan saat ini terkenal sebagai masakan tiongkok. Pengenalan makanan ini awalnya dibawa oleh pedagang tiongkok yang datang ke Indonesia.
Perkembangan chinase restaurant cukup pesat di Indonesia, siomai saat ini bukan hanya menjadi hidangan khusus di chinase restaurant tetapi juga menjadi jajanan pasar atau hidangan ringan, bahkan produk produk frozen food berupa siomai banyak bermunculan di pasar swalayan baik produk lokal maupun impor.
Tentunya berbagai insinyur mesin dari seluruh dunia berawal dari negara Jepang, Taiwan, dan tentunya Tiongkok sudah merakit mesin siomai.
Mesin Siomay Full Otomatis dan Mesin Siomay semi Otomatis
Mesin Siomai Semi Otomatis
Mesin pembentuk siomai secara semi otomatis mencetak, menimbang isian dan membentuk siomai. Isian siomai dimasukan pada bak atau hopper. Kulit siomai diletakan pada tempat berlubang pada piringan berputar. Mesin akan mendesak kulit dengan isian siomay sehingga siomai tercetak pada lubang. Setelah piringan berputar, siomay kembali terangkat dan dapat diambil oleh operator untuk melalui tahapan berikutnya yaitu proses pemanasan.
Mesin Siomai Full Otomatis
Berbeda dengan mesin semi otomatis, mesin siomay tipe full otomatis juga membentuk kulit siomai secara otomatis sehingga tidak perlu membuat kulit diluar mesin atau membeli kulit jadian. Adonan kulit yang sudah diaduk atau melewati proses mixing dituang ke dalam hopper yang sudah disediakan begitu pula dengan isinya di bak atau hopper yang lain. Mesin secara otomatis mampu mencetak kulit dan membentuk siomai dan mengeluarkannya melalui conveyor. Siomai yang sudah keluar dari mesin siap melalui tahapan berikutnya yaitu dipanaskan dengan dikukus, direbus, atau ditim.
Mesin Siomai Berspefisikasi
Mesin Siomay tipe Semi Automatic
Kecepatan / Produktifitas : 750 pcs / jam
Daya Listrik : 240 watt 1 fase 220V 50 Hz
Dimensi : 680 x 400 x 850 mm
Berat Mesin : 92 kg
Mesin Siomai tipe Full Automatic
Kecepatan / Produktifitas : 3000 pcs / jam
Daya Listrik : 3000 watt 3 fase 380V 50 Hz
Dimensi : 1450 x 1100 x 1800 mm
Berat mesin : 960 kg
Menggunakan Mesin Siomai dibandingkan Produksi Manual
Mesin Siomai menghasilkan siomay yang stabil
Mesin tentunya menimbang isian dengan stabil dan membentuk siomai secara presisi dari ukuran tinggi, diameter, dan berat siomay. Presisi yang tinggi sangat lambat dan sulit dicapai dengan pengerjaan manual.
Kecepatan Mesin Siomay yang tinggi
Mesin mungkin memiliki kecepatan setara dengan 4 orang untuk tipe semi otomatis atau setara 16 orang dengan tipe full otomatis.
Higenis
Kulit siomay dan isian siomai tidak banyak bersentuhan dengan tangan manusia atau setidaknya mengurangi sentuhan dengan tangan atau bagian manusia lain seperti kuku dan rambut.
Memiliki Oven Rotary untuk baking sangat diperlukan. Oven Rotary memiliki sistem pembakaran yang dikenal dengan sebutan exchanger. Burner akan membakar pipa exchanger hingga cukup panas. Panas akan ditranfer ke dalam oven oleh kipas berkekuatan 4 hp. Kipas ini mampu memindahkan panas ke dalam oven dengan merata dengan didukung oleh perputaran rak oven.
Karakteristik Oven Rotary dan Produk yang cocok diproduksi
Oven Rotary memiliki sistem panas melalui angin yang
dihembuskan oleh kipas. Produk yang dihasilkan akan cenderung kering dan crispy
seperti kue kering, pastry, pizza, soes, dan bolu.
Oven Rotary Kami dengan Kelebihannya
Kapasitas dan Tray Oven Rotary
Rotary memiliki kapasitas 32 tray dengan ukuran 600 mm x 400
mm atau 460 mm x 720 mm setiap pembakaran.
Oven Rotary kami memiliki kapasitas besar dan kompatibel
dengan 2 standar ukuran loyang.
Kapasitas besar tanpa memerlukan ruang yang luas dibandingkan oven deck atau oven pada umumnya.
