Tray Arranger atau Mesin Penyusun Loyang berguna menyusun produk seperti roti, pia, moon cake, pastry, mantou, bakpao, dan produk adonan solid sejenisnya secara otomatis ke atas Loyang.
Jarak produk, jumlah baris, jumlah kolom penyusunan produk ke atas Loyang diatur melalui sistem layar sentuh sebagai panel utama mesin ini.
Kelebihan Menggunakan Mesin Penyusun Loyang
Produk Tidak Disentuh Tangan Sebelum Dipanggang
Beberapa produk roti ataupun kue cenderung sensitif atau memiliki bentuk yang sangat mudah berubah ketika mendapat tekanan kecil sekalipun seperti tersentuh atau terpegang oleh tangan manusia. Mesin ini mengurangi kemungkinan produk tersentuh ataupun dipegang oleh tangan manusia sebelum produk tersebut dipanggang.
Mesin Penyusun Loyang tidak Membutuhkan Loyang Khusus
Loyang aluminium, Teflon, galvalum, stainless steel, baja dapat digunakan pada mesin ini. Hal terpenting adalah ukuran loyang karena 1 mesin hanya bisa menyusun 1 ukuran Loyang.
Dapat diintegrasikan membentuk Automatic Line
Mesin ini biasanya diintegrasikan dengan mesin pembentuk (forming machine) misalnya Breadline atau Moon Cake Forming Machine untuk menjadikan alur produksi lebih terotomatisasi. Produk yang keluar dari forming machine tidak perlu disusun manual dengan tangan ke atas loyang.
Kecepatan Tinggi
Mesin penyusun loyang memiliki kecepatan lebih tinggi dibandingkan tangan manusia secara rata-rata setara dengan kecepatan 2-4 orang.
Hal-Hal yang Perlu Diperhatikan Menggunakan Mesin Penyusun Loyang
Ukuran Loyang
Satu mesin penyusun Loyang hanya bisa digunakan untuk 1 ukuran Loyang. Mesin standar biasanya mengharuskan ukuran Loyang 60 x 40 cm. Selain ukuran itu, butuh pemesanan khusus.
Besar Kecil Produk
Produk yang terlalu kecil seperti nastar tidak bisa disusun menggunakan penyusun Loyang standar. Begitu pula produk yang sangat besar tidak bisa disusun dengan tray arranger.
Karakteristik Produk
Produk tertentu tidak bisa menggunakan tray arranger seperti cookies semprit yang adonannya agak cair. Begitu pula dengan produk yang sangat lengket di conveyor tidak bisa disusun karena produk akan terus menempel pada conveyor. Produk yang sangat rapuh juga belum tentu bisa disusun dengan mesin penyusun loyang.
Menurut Wikipedia Baumkuchen berasal dari Jerman tepatnya dari kota Salzwedel, disana kue ini menjadi kue yang penting dalam perayaan atau acara khusus misalnya pesta pernikahan. Kue ini dibuat dengan melapis adonan pada kayu yang diputar didepan api. Lapisan yang sudah matang akan ditimpa lagi dengan adonan sehingga menghasilkan kue yang berlapis-lapis menyerupai batang pohon. Kue tersebut kemudian dipotong dan terlihat lapisan-lapisan yang menjadi keunikan dari Baumkuchen itu sendiri.
Pembuatan Baumkuchen
Zaman dulu sebelum ada mesin, baunkuchen diproduksi secara manual. Adonan “bolu” yang sudah diaduk dioleskan ke batang kayu. Batang kayu diputar didepan api. Adonan bolu yang terkena panas akan matang perlahan. Proses pembuatan manual butuh pengalaman dan keahlian khusus. Resep yang tepat juga menentukan kualitas hasil cake.
Rasa & Modifikasi Baumkuchen
Masa kini, industri makanan termasuk cake atau bolu mengalami banyak perubahan. Banyak variasi rasa misalnya kayu manis, green tea, coklat, cheese atau keju. Baumkuchen atau Kue Pohon juga dapat dimodifikasi rasanya.
Japanese Baumkuchen
Kue Pohon juga dikenal di Jepang. Hampir seabad yang lalu seorang baker dari Jerman memperkenalkan cake ini ke Negeri Jepang. Keunikan dari kue ini membuatnya diwariskan produksinya hingga saat ini. Lingkaran pada kue pohon dipandang sebagai simbol umur panjang dan kemakmuran menjadikan kue ini cukup sering muncul di perayaan.
Popularitas Baumkuchen
Produk makanan dari Jepang menyebar dan populer diseluruh dunia tak terkecuali di Indonesia. Makanan ini sering kita sebut dengan “Japanese Food”. Saat ini, tidak hanya comfort food dari jepang saja yang masuk ke Indonesia, melainkan juga produk roti dan kue (bread, cake, & cookie). Disebabkan Kue Pohon terkenal di Jepang, jenis Cake ini secara otomatis ikut terkenal dan mendunia mengikuti makanan Jepang lainnya. Baumkuchen dapat ditemukan di bakery atau toko kue Jepang di pusat perbelanjaan atau Mall di Indonesia. Bahkan, beberapa minimarket atau warung menjual produk ini.
Peluang Bisnis Baumkuchen
Low Competitor
Meskipun sudah masuk market Indonesia, Kue pohon atau Baunkuchen belum banyak dijual di pasaran jika dibandingkan produk lainnya seperti roti atau cookies. Hal ini menjadi peluang besar karena competitornya tidak terlalu berat dan marketsharenya masih tersedia luas mengingat Indonesia bukan negara kecil dan bukan negara dengan jumlah penduduk sedikit. Sebagian toko yang menjual produk ini masih mengandalkan import untuk menyuplai produk mereka. Hanya sedikit produsen yang memiliki Mesin Baumkuchen di Indonesia dan memproduksinya disini. Peluang besar bagi anda yang ingin memproduksi kue ini menggunakan Mesin Baunkuchen atau Kue Pohon.
Harga Jual Baumkuchen Tinggi
Saat artikel ini ditulis di 2022 harga jual Baumkuchen “versi murahnya” berkisar Rp8 ribu hingga Rp15 ribu rupiah. Sedangkan “versi mahalnya” bisa mencapai puluhan hingga raturan ribu rupiah per potong. Saat Kita dapat menemukan produk kue pohon atau Baumkuchen dijual dengan harga yang sangat fantastis di pusat perbelanjaan di kota besar di Indonesia.
Mesin Baumkuchen Buatan Kami
Mesin Baumkuchen memiliki tingkat teknologi yang tinggi baik dalam segi sistem mekanikal maupun elektrikal. Contohnya saja mesin ini menggunakan layar sentuh. Teknologi pemrograman layar sentuh sudah dikuasi oleh engineer kami. Indikasi lain adalah waktu perakitan mesin yang juga tidak sebentar, pengerjaan Mesin Kue Pohon umumnya membutuhkan waktu 1 hingga 2 bulan. Namun, hal itu bukanlah halangan bagi kami untuk memproduksi mesin kue pohon ini. Kami mampu memproduksi mesin ini di dalam negeri.
Mesin Baumkuchen atau Kue Pohon Produksi Lokal
Produk lokal memiliki banyak keungulan dibandingkan bergantung pada barang import
Servis dan Maintenance Mesin Baunkuchen tidak bergantung pada asing
Makmur Abadi Teknik memproduksi sendiri sebagian besar komponen mesin ini dari awal. Tentunya tingkatan “membuat” lebih tinggi dari “memperbaiki” atau “melakukan maintenance”. Perusahaan yang mampu memproduksi mobil tentunya mampu memperbaiki mobil, sedangkan perusahaan yang mampu memperbaiki mobil belum tentu mampu membuat atau memproduksi mobil dari awal. Kami memiliki fasilitas manufaktur pembuatan mesin dan teknisi yang berpengalaman. Mesin yang diimpor dari luar negeri tentunya lebih bergantung pada manufaktur luar terutama di ketersediaan spare part dan servisnya.
Harga Terjangkau
Mesin Kue Pohon yang tersedia di dunia sebagian besar buatan Jepang dan Eropa. Mesin buatan Eropa atau Jepang bagi mereka mungkin harganya biasa saja, tapi dibandingkan taraf / standar Indonesia mesin tersebut memiliki harga yang sangat fantastis. Apalagi mesin tersebut perlu dikirim dan diimpor ke Indonesia yang tentunya dikenakan biaya kirim dan biaya pengurusan impor ekspor.
Menggunakan Pemanas Gas
Negara maju biasanya menggunakan listrik sebagai energi sumber pemanas pada mesin maupun oven, tak terkecuali Mesin Pembuat Baumkuchen. Sedangkan di Indonesia listrik lebih mahal, dan di wilayah tertentu sulit mendapatkan daya listrik besar.
Mesin Baumkuchen memiliki spesifikasi sebagai berikut:
Mesin BreadLine atau Bread Forming Machine adalah mesin pembentuk, pengisi, dan penimbang adonan roti, bakpao, mantou, pia basah, pia lapis, donat, dan produk sejenis lainnya secara otomatis dan presisi.
Cara Kerja Mesin Breadline
Mesin Breadline memproses adonan yang sudah melalui proses mixing kemudian diisi secara cepat. Setelah diisi mesin akan menggulung adonan menjadi panjang, kemudian adonan yang sudah terisi akan dipotong oleh pemotong otomatis yang kecepatannya menentukan gramasi atau berat roti yang diproduksi.
Mesin BreadLine dan Penggunanya
Apabila anda dan perusahaan anda merupakan pemain usaha dibidang bakery, pabrik roti, produsen frozen food, dan pabrik makanan dengan produk roti dan sejenisnya, adalah pilihan paling tepat memiliki mesin Breadline BL1220 dari Makmur Abadi Teknik. Mesin ini memiliki tingkat keakurasian dan kepresisian tinggi sehingga membantu pengguna dalam proses produksi roti, bakpao, mantou, pia basah, pia lapis, donat, dan produk sejenis terutama kapasitas industri.
Cara memilih mesin BreadLine berkualitas
Bandingkan beberapa penjual dan amati track record penjual.
Pastikan mesin memiliki spare part yang pasaran, mudah dibeli, dicari, merk-merk ternama, sehingga bila terjadi kerusakan spare part mudah didapatkan.
Mesin BreadLine yang harganya mahal belum tentu berkualitas, pastikan kualitas mesin.
Mesin BreadLine yang berkualitas memiliki akurasi output kurang dari 1 – 2 gram per pcs roti. Contohnya toleransi output 50 gram adalah 49 sampai dengan 51 gram.
Amati bagian terpenting dari mesin seperti sensor, inverter, akurasi ukuran setiap roll sampai shutter pemotong.
Hal-hal diatas sangat perlu dipastikan sebelum membeli mesin Breadline.
Mesin Bread Line dan bagian-bagiannya
Mesin Breadline memiliki 3 bagian
1. Body Utama mesin Breadline
Terdiri atas 3 jenis roll. Roll pertama merupakan input masuk adonan. Roll kedua untuk menipiskan adonan. Roll terakhir untuk menstabilkan roll dengan conveyor sebelum masuk kedalam filling.
2. Filling mesin Bread line
Memiliki kemampuan meletakan filling atau isian seperti coklat, kacang hijau, selai, dan lain-lain. Isian akan diletakan diatas adonan yang kemudian digulung sebelum dipotong.
3. Shutter mesin Bread line
Setelah adonan digulung, shutter berfungsi memotong adonan dengan membentuk hasil akhir bulat atau lonjong seperti roti.
Keunggulan Mesin BreadLine Makmur Abadi Teknik
Mesin BreadLine kami memiliki akurasi yang presisi. Hal ini sangat diharapkan oleh pembeli. Hasil yang dikeluarkan mesin harus stabil. Apabila tidak presisi baik dalam segi bentuk maupun gramasi atau berat, produk yang dihasilkan tentunya tidak memuaskan. Hasil akhir memiliki berat dan bentuk yang tidak sama. Oleh karena itu, Mesin Bread line kami memberikan solusi terbaik karena menjamin presisi dari produk yang dihasilkan.
Body Mesin dan spare part memiliki kualitas tinggi. Mesin kami memiliki banyak bagian yang mungkin kurang dipahami pengguna pada umumnya. Namun, untuk part tersebut kami menggunakan merk ternama seperti Inverter Panasonic merk Jepang dan sensor dari Jerman.
Spare part kami tersedia dan dapat dibeli kapanpun. Apabila proses produksi anda berada diluar kota, bahkan di daerah pelosok dan pedalaman, anda tidak perlu khawatir mengenai masalah maintenance dan perbaikan jika membeli mesin kami. Kami memiliki ketersediaaan spare part jika terjadi kerusakan di masa mendatang.
Mesin terkesan sederhana dalam perawatan dan maintenance dengan design modern terbaru. Saat perancangan, kami selalu memikirkan perawatan dan kekuatan agar tidak banyak melalukan servis.
Setiap roller memiliki bahan khusus berkualitas. Bahan khusus ini tidak mudah aus atau habis karena gesekan selama pemakaian.
Teknisi kami selalu siap dengan jadwal yang fleksibel untuk instalasi, setting, maintenance, ataupun servis.
Mesin sudah memiliki banyak pengguna di berbagai wilayah Indonesia. Pasar kami paling banyak dibidang industri roti. Kami telah menjual mesin breadline ke Medan, Pekan Baru, Padang, Lampung, Tangerang, Jakarta, Bogor, Bandung, Semarang, Surabaya, Kediri, Jember, Malang, Balik Papan, Makassar, Manado, Kendari, Pelopo, Lombok, Bali, Labuan Banjo, dan wilayah lain di Indonesia.
Produksi Sangat membutuhkan mesin BreadLine
Memiliki market yang sudah tersebar di berbagai tempat.
Membutuhkan presisi tinggu dengan produk yang stabil dan akurat.
Membutuhkan hasil produk lebih baik.
Contohnya menginginkan roti yang mengembang sempurna dibandingkan produksi manual.
Menginginkan gramasi isian atau filling yang sama.
Filling isian adalah kunci dalam produksi berbagai makanan salah satunya roti. Isian yang terlalu banyak atau terlalu sedikit akan memengaruhi rasa dan kualitas produk yang dihasilkan
Produksi besar dengan harga terjangkau
Mesin produksi seperti BreadLine memberikan solusi untuk mengurangi pengeluaran beban produksi.
Mesin BreadLine dapat Memproduksi Berbagai Produk Makanan
Bakpao
Produk tepung yang tercampur ragi agar mengembang melalui fermentasi. Biasanya memiliki isian coklat, kacang hijau, daging ayam, dan lain-lain. Memiliki corak bunga atau kembang diatas dan diproses dengan cara dikukus.
Roti Manis
Tentu banyak orang sudah mengenal produk ini. Campuran tepung, gula, mentega, telur, dan pengembang diproses dengan cara dipanggang dengan suhu 175 sampai dengan 200 derajat celsius.
Pia Lapis atau Pia Kering
Beberapa orang menyebutnya dengan pia kering, bakpia, atau pia kacang hijau. Produk ini memiliki adonan berlapis yang terasa di mulut. Anda mampu memproduksinya dengan mesin BreadLine BL2012 LM dari Makmur Abadi Teknik.
Pia Basah
Produk ini sangat populer di pasar tradisional. Berbahan roti dengan isi kacang hijau, kelapa, coklat. Memiliki cara pemanggangan yang berbeda dengan roti. Bagian atas dan bawah cenderung rata dengan keliling berwarna putih.
Puff pastry
Produk terbaru yang dapat diinovasikan dengan mesin BreadLine. Produk ini dapat berbentuk hati atau persegi panjang. Produk kelas atas yang dikemas dengan menawan.
Modifikasi Tambahan untuk Mesin Breadline
BreadLine dapat disandingkan dengan beberapa mesin
Tray Arranger / Penyusun Loyang
Berfungsi menata produk ke loyang secara otomatis. Pembeli dapat memesan ukuran costum mengikuti ukuran loyang yang digunakan dalam produksi. Mesin ini membuat pengguna tidak perlu repot-repot mengambil produk dan meletakannya ke atas loyang.
Cutting Machine
Tambahan ini diperlukan untuk variasi produk manto dan puff pastry.
Laminating Machine
Melaminasi adonan biasa untuk puff pastry, dan pia lapis.
Mesin Cookies merupakan mesin yang mampu mencetak adonan cookies yang soft seperti soes kering, maccaron, butter cookies, dan sejenisnya. Mesin Cookies ini sangat mudah dalam penggunaan. Pengguna hanya perlu memasang nozzle untuk menentukan bentuk cookies atau kue kering yang ingin diproduksi. Setelah itu, pengguna dapat memilih gerakan yang telah diprogram untuk menjalankan mesin ini membentuk cookies yang diinginkan pada layar sentuh. Selanjutnya, adonan cookies yang sudah diaduk dimasukan kedalam hopper mesin LM 40.
Mesin ini secara otomatis mencetak adonan ke atas Loyang. Setelah selesai mencetak satu Loyang conveyor akan bergerak mengeluarkan Loyang yang sudah berisi kue tercetak dan memasukan Loyang kosong lainnya. Loyang yang sudah berisi cookies mentah dimasukan ke oven untuk dipanggang.
Mesin Cookies dan Produk Lainnya
Selain kue cookies semprit sendiri, mesin cookies bisa digunakan untuk membuat produk lainnya.
Sagu Keju
Salah satu kudapan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di kalangan masyarakat Betawi. Camilan ini terbuat dari dua bahan utama yang menjadi namanya, yaitu sagu dan keju. Sagu yang digunakan biasanya adalah tepung sagu, yang memberikan tekstur kenyal dan lengket, sementara keju yang dipakai umumnya adalah keju parut, sering kali jenis cheddar, yang memberikan rasa gurih dan asin. Perpaduan kedua bahan inilah yang menciptakan cita rasa unik, gurih, dan manis, sehingga sangat disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Proses pembuatan sagu keju relatif sederhana namun memerlukan ketelitian. Pertama-tama, tepung sagu diuleni dengan air hangat dan bahan lainnya seperti gula dan garam hingga membentuk adonan yang kalis. Adonan ini kemudian dicampur dengan keju parut secara merata. Langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau menekannya ke dalam cetakan. Setelah dibentuk, adonan tersebut dikukus hingga matang, yang ditandai dengan teksturnya yang menjadi transparan dan kenyal. Beberapa varian resep mungkin menambahkan bahan lain seperti susu atau vanila untuk menambah aroma dan rasa.
Keunikan sagu keju terletak pada tekstur dan rasanya. Teksturnya yang kenyal dan sedikit lengket dari sagu berpadu sempurna dengan gurihnya keju yang lumer di mulut. Rasa manis dari gula tidak mendominasi, tetapi justru menyeimbangkan rasa asin dari keju, menciptakan harmoni rasa yang khas.
Mini Soes Kering
Versi miniatur dan renyah dari soes atau kue sus tradisional, biasanya berisi coklat filling. Berbeda dengan soes basah yang lembut dan berisi, soes kering dipanggang lebih lama dengan suhu rendah hingga bagian luarnya menjadi renyah, garing, dan ringan. Ukurannya yang kecil, biasanya hanya beberapa sentimeter, membuatnya mudah dinikmati sebagai camilan sekali gigit. Bahan utama pembuatan mini soes kering relatif sederhana, terdiri dari tepung terigu, mentega, telur, dan air.
Lidah Kucing
Kue kering tipis dan renyah yang berbentuk memanjang, menyerupai lidah kucing. Kue ini berasal dari Eropa, khususnya Belanda dan Prancis, dan populer di Indonesia sejak masa kolonial. Dinamai demikian karena bentuknya yang pipih dan lonjong, kue ini memiliki tekstur yang khas: renyah di bagian tepi dan sedikit lembut di tengahnya.
Bahan utama pembuatannya adalah mentega, gula halus, putih telur, tepung terigu, dan vanilla. Penggunaan mentega berkualitas tinggi dan putih telur (bukan telur utuh) memberikan cita rasa gurih yang khas serta tekstur yang ringan. Adonannya biasanya disemprotkan menggunakan piping bag ke atas loyang agar berbentuk seragam, lalu dipanggang hingga matang.
Mesin Cookies memiliki Nozzle dan Program Gerakan
Gerakan mesin menentukan bentuk cookies yang akan dijalankan. Bentuk gerakan titik, titik berputar, tarikan panjang, tarikan panjang berputar sudah membentuk jenis cookies.
Berikut gambar 4 jenis gerakan mesin cookies:
Empat gerakan ini dengan variasi dua nozzle yang berbeda membentuk 8 jenis cookies dengan 1 mesin yang sama.
Mesin Cookies kami dengan Keunggulannya
Mesin dan spare part menggunakan merk terkemuka, untuk PLC kami menggunakan Panasonic (merk Jepang).
Mesin tidak rumit dan mudah dibersihkan.
Bearing menggunakan standarisasi Jepang.
Spare part banyak dijual dan ditemukan di pasaran.
Siomai berasal dari Mongolia dalam dan saat ini terkenal sebagai masakan tiongkok. Pengenalan makanan ini awalnya dibawa oleh pedagang tiongkok yang datang ke Indonesia.
Perkembangan chinase restaurant cukup pesat di Indonesia, siomai saat ini bukan hanya menjadi hidangan khusus di chinase restaurant tetapi juga menjadi jajanan pasar, bahkan produk produk frozen food berupa siomai banyak bermunculan di pasar swalayan baik produk lokal maupun impor.
Tentunya berbagai insinyur mesin dari seluruh dunia berawal dari negara Jepang, Taiwan, dan tentunya Tiongkok sudah merakit mesin siomai.
Mesin Siomay Full Otomatis dan Mesin Siomay semi Otomatis
Mesin Siomai Semi Otomatis
Mesin pembentuk siomai secara semi otomatis mencetak, menimbang isian dan membentuk siomai. Isian siomai dimasukan pada bak atau hopper. Kulit siomai diletakan pada tempat berlubang pada piringan berputar. Mesin akan mendesak kulit dengan isian siomay sehingga siomai tercetak pada lubang. Setelah piringan berputar, siomay kembali terangkat dan dapat diambil oleh operator untuk melalui tahapan berikutnya yaitu proses pemanasan.
Mesin Siomai Full Otomatis
Berbeda dengan mesin semi otomatis, mesin siomay tipe full otomatis juga membentuk kulit siomai secara otomatis sehingga tidak perlu membuat kulit diluar mesin atau membeli kulit jadian. Adonan kulit yang sudah diaduk atau melewati proses mixing dituang ke dalam hopper yang sudah disediakan begitu pula dengan isinya di bak atau hopper yang lain. Mesin secara otomatis mampu mencetak kulit dan membentuk siomai dan mengeluarkannya melalui conveyor. Siomai yang sudah keluar dari mesin siap melalui tahapan berikutnya yaitu dipanaskan dengan dikukus, direbus, atau ditim.
Mesin Siomai Berspefisikasi
Mesin Siomay tipe Semi Automatic
Kecepatan / Produktifitas : 750 pcs / jam
Daya Listrik : 240 watt 1 fase 220V 50 Hz
Dimensi : 680 x 400 x 850 mm
Berat Mesin : 92 kg
Mesin Siomai tipe Full Automatic
Kecepatan / Produktifitas : 3000 pcs / jam
Daya Listrik : 3000 watt 3 fase 380V 50 Hz
Dimensi : 1450 x 1100 x 1800 mm
Berat mesin : 960 kg
Menggunakan Mesin Siomai dibandingkan Produksi Manual
Mesin Siomai menghasilkan siomay yang stabil
Mesin tentunya menimbang isian dengan stabil dan membentuk siomai secara presisi dari ukuran tinggi, diameter, dan berat siomay. Presisi yang tinggi sangat lambat dan sulit dicapai dengan pengerjaan manual. Kecepatan Mesin Siomay yang tinggi
Mesin mungkin memiliki kecepatan setara dengan 4 orang untuk tipe semi otomatis atau setara 16 orang dengan tipe full otomatis.
Higenis
Kulit siomay dan isian siomai tidak banyak bersentuhan dengan tangan manusia atau setidaknya mengurangi sentuhan dengan tangan atau bagian manusia lain seperti kuku dan rambut.
Hal yang perlu diperhatikan sebelum menggunakan Mesin Siomai
Kulit Siomai Lentur
Kulit siomai yang terlalu kaku atau kering akan mudah putus atau pecah jika menggunakan mesin.
Isian siomai daging dan sayur cincang halus
Isian siomai juga merupakan daging dan sayuran yang keras perlu dicincang halur agar tidak menyebabkan macet pada mesin.
Udang masih bisa utuh
Meskipun beberapa jenis daging dan sayur perlu dicincang halus, beberapa jenis isian lainnya seperti udang masih bisa dipertahankan dalam keadaan utuh.
Mesin Dough Sheeter dengan design eropa adalah design terbaru dari berbagai jenis Dough Sheeter. Mesin ini mudah digunakan, mudah dibersihkan dan memiliki design elegan dan profesional. Dough Sheeter ini mampu mendapatkan ketipisan sekitar 1 mm.
Dough Sheeter digunakan untuk membuat adonan yang crispy dan berlapis-lapis seperti pastry, crackers, kulit molen, dan lain-lain.
Dough Sheeter Berkualitas kami
Dough Sheeter kami memiliki motor dengan kualitas tinggi yang memiliki suara kebisingan yang sangat rendah, sehingga mesin mengeluarkan suara yang halus saat dijalankan.
Dough Sheeter kami memiliki dua tipe yaitu Standard Classic dan Automatic Dough Sheeter.
Full Automatic Dough Sheeter
Penguna akan dibuat sangat nyaman dengan tahapan ketebalan penipisan sudah tersimpan rapi di layer sentuh. Setelah tombol start ditekan, dough sheeter akan secara otomatis menggerakan conveyornya sendiri bolak balik dan menurunkan ketebalan secara bertahap sesuai urutan yang tertera di layer sentuh. Setelan ini terdiri atas jumlah bolak-balik dan ketebalan di setiap urutan bolak-balik. Setelan ini dapat disimpan yang nantinya bisa digunakan kembali untuk produk yang sama.
Dough Sheeter Standar
Dough Sheeter dengan tuas manual untuk mengatur ketebalan. Pengguna mengeser tuas ke posisi tertentu akan menurunkan atau menaikan ketebalan antar rol. Mesin standar juga memiliki tuas lain untuk menggerakan conveyor dough sheeter bolak-balik.Dough Sheeter juga memiliki footstep atau injakan untuk menggerakan conveyor tanpa tuas. Proses penipisan tidak dapat ditinggal, operator harus terus mengoperasikan mesin bolak balik dan menurunkan ketebalan secara bertahap.
Keunggulan mesin kami adalah memiliki pisau baja dari Jerman dan Jepang.
Menggunakan Mesin Kupas Kulit Roti Tawar
Roti Tawar diletakan diatas meja stainless. Selanjutnya, roti didorong sehingga kulit pada bagian sisi akan terkupas oleh pisau yang berputar. Kupasan akan terpotong rata. Ketebalan pengupasan dapat diatur sesuai dengan kebutuhan. Pisau baja yang tidak mudah tumpul menjadi keunggulan lain dari mesin kupas kulit roti tawar kami.
Mesin Nastar dengan tipe MAT – 1250 merupakan produksi dari Makmur Abadi Teknik. Mesin Nastar otomatis ini dapat menimbang dan mengisi adonan secara otomatis dengan berat 12 – 40 gram.
Mesin ini dapat dilengkapi dengan pemotong benang khusus untuk membuat kastengel, putri salju, dan produk sejenisnya.
Adonan isi dan kulit dimasukan ke dalam hopper secara terpisah. Mesin Nastar MAT – 1250 membulatkan, mengisi, dan menimbang secara otomatis sehingga mempercepat proses produksi. Mesin ini dapat memproduksi 20 – 50 pcs / menit bergantung pada adonan dan ukuran produk.
