Arsip Kategori: Mesin Adonan Roti

Mesin Adonan Roti, Mesin Roti

Pembagi Adonan Roti | Dough Divider

Mesin Pembagi adonan roti atau Dough Devider adalah alat yang digunakan untuk membantu menimbang adonan roti secara cepat dan merata.

Memilih mesin pembagi adonan roti bukan hal mudah. Ada banyak tipe, model, dan merk yang dijual dipasaran. Pembeli harus memilih secara mendetail karena banyak mesin pembagi yang terlihat sama satu dengan yang lainnya, tetapi memiliki akurasi dan presisi pembagi yang berbeda.

Dough Devider produksi kami memiliki pisau berbahan stainless steel sehingga tahan karat, bukan plastik dan bukan besi yang banyak dijual di pasaran. Kualitas daya tahan stainless dibandingkan plastik dan besi tentu jauh berbeda.

Dough Devider kami diproduksi menggunakan mesin manufaktur terkomputerisasi sehingga pisau yang dimilikinya memiliki akurasi dan presisi yang sangat tinggi dibandingkan pisau mesin pembagi pada umumnya yang banyak dijual di pasaran diproduksi secara manual dengan gerinda tangan. Akurasi dan presisi ini sangat penting karena menentukan fungsi utama dough devider membagi adonan roti secara merata.

Body utama mesin pembagi kami terbuat dari cor yang memperkuat struktur utama mesin. Sementara itu, banyak dough devider di pasaran menggunakan bahan tipis yang mengurangi umur mesin.

Mesin Pembagi buatan Makmur Abadi Teknik tidak menggunakan komponen elektrikal yang banyak menyebabkan masalah. Mesin ini dapat bekerja tanpa daya listrik.

 Cara menghitung berat adonan untuk dimasukan kedalam dough devider:

1. Misalkan mengginginkan adonan 50 gram per potong menggunakan mesin pembagi 36, maka hitung 50 gram x 36 = 1,8 kilogram adonan yang perlu dimasukan kedalam mesin.

2. Misalkan mengginginkan adonan 15 gram per potong menggunakan mesin pembagi 100, maka hitung 15 gram x 100 = 1,5 kilogram adonan yang perlu dimasukan kedalam mesin.

Adonan yang perlu dimasukan = berat adonan per pcs x tipe pembagi

Mesin Pembagi Makmur Abadi Teknik

Tipe Cor

Badan utama mesin menggunakan material yang dicor sehingga full, terdapat tatakan loyang.

Tipe Hollow

Badan utama mesin menggunakan hollow semacam pipa tetapi berbentuk kotak, tidak terdapat tatakan Loyang.

Mesin Adonan Roti, Mesin Isian dan Selai, Mesin Roti

Rolling Roti | Dough Brake

Dough brake memiliki fungsi memperhalus pori-pori roti sehingga proses pengembangan roti lebih sempura, memperkuat tekstur roti agar tidak mudah mengempis. Dough Brake sering juga dikenal dengan rolling. Mesin ini bekerja menipiskan adonan setahap demi setahap. Adonan yang diproses melalui ketebalan roll yang sudah ditentukan. Adonan akan dilipat dan ditipiskan kembali secara berulang-ulang. Banyaknya pengulangan akan semakin memperhalus pori-pori roti yang dihasilkan. Produk roti tawar dan roti burger sangat bergantung pada proses ini.

Kelebihan Dough Moulder dari Makmur Abadi Teknik adalah memiliki roll yang sangat tebal meningkatkan ketahanan dari mesin menjadi sangat lama, tidak mudah pecah. Roll kuat akan sangat mudah diperbaiki juga terkena goresan dan dapat digunakan kembali. Dough Brake atau mesin rolling roti tawar kami menggunakan sistem gear box sederhana tetapi mampu memperhalus suara dan mengurangi gesekan pada setiap putaran. Pelaku usaha pabrik roti, toko roti, dan bakery shop tidak pernah kecewa membeli mesin kami dengan umur yang sangat panjang, tanpa mengandalkan banyak servis. Kurun dua tahun terakhir perusahaan kami melakukan perubahan modifikasi pada ketebalan bantalan batangan meja yang membuat pengguna lebih puas dan mempercayakan mesin produksi mereka dari kami.

Fungsi Dough Brake Lainnya

Menghaluskan Kacang Hijau

Mesin Adonan Roti, Mesin Roti

Mesin Gulung Adonan Roti Tawar | Dough Molder

Dough Moulder atau mesin gulung tawar berguna mempercepat proses menggulung roti tawar. Mesin ini mampu menggulung dengan penekanan stabil sehingga mempercepat proses produksi dan roti yang dibuat akan sangat rapi dengan menggunakan mesin ini. Roti yang dihasilkan memiliki tekstur yang halus, tidak memiliki gelembung udara di dalam, sehingga pori-pori roti tawar akan lebih halus sehingga menjadikannya sempurna.

            Kelebihan dough moulder Makmur Abadi Teknik adalah memiliki enam roll yang full stainless steel dan tebal. Tidak mudah rusak apalagi berkarat. Kami juga memiliki dough moulder tipe short.

Mesin Adonan Roti, Mesin Roti

Dough Sheeter | Mesin Penipis Adonan Pastry

 Dough Sheeter European Style

Mesin Dough Sheeter dengan design eropa adalah design terbaru dari berbagai jenis Dough Sheeter. Mesin ini mudah digunakan, mudah dibersihkan dan memiliki design elegan dan profesional. Dough Sheeter ini mampu mendapatkan ketipisan sekitar 1 mm.

Dough Sheeter digunakan untuk membuat adonan yang crispy dan berlapis-lapis seperti pastry, crackers, kulit molen, dan lain-lain.

Dough Sheeter Berkualitas kami

Dough Sheeter kami memiliki motor dengan kualitas tinggi yang memiliki suara kebisingan yang sangat rendah, sehingga mesin mengeluarkan suara yang halus saat dijalankan.

Dough Sheeter kami memiliki dua tipe yaitu Standard Classic dan Automatic Dough Sheeter.

Full Automatic Dough Sheeter

Penguna akan dibuat sangat nyaman dengan tahapan ketebalan penipisan sudah tersimpan rapi di layer sentuh. Setelah tombol start ditekan, dough sheeter akan secara otomatis menggerakan conveyornya sendiri bolak balik dan menurunkan ketebalan secara bertahap sesuai urutan yang tertera di layer sentuh. Setelan ini terdiri atas jumlah bolak-balik dan ketebalan di setiap urutan bolak-balik. Setelan ini dapat disimpan yang nantinya bisa digunakan kembali untuk produk yang sama.

Dough Sheeter Standar

Dough Sheeter dengan tuas manual untuk mengatur ketebalan. Pengguna mengeser tuas ke posisi tertentu akan menurunkan atau menaikan ketebalan antar rol. Mesin standar juga memiliki tuas lain untuk menggerakan conveyor dough sheeter bolak-balik.Dough Sheeter juga memiliki footstep atau injakan untuk menggerakan conveyor tanpa tuas. Proses penipisan tidak dapat ditinggal, operator harus terus mengoperasikan mesin bolak balik dan menurunkan ketebalan secara bertahap.