Oven Revolving pada umumnya memiliki kapasitas 20-30 loyang
standar 600 x 400 mm.
Cara Kerja Revolving Oven
Oven ini merupakan rak-rak yang berputar dalam ruangan
pembakaran yang disemburkan api dari burner. Hingga awal tahun 2000, Oven ini
didominasi berbahan bata atau beton tembok. Saat ini, banyak yang mengganti
menjadi berbahan stainless steel.
Oven Revolving Memiliki Keunggulan
Produk tidak Kering
Oven ini tidak menggunakan pengapian exchanger sehingga tidak
banyak angin pada ruang pembakaran menjadikan produk tidak kering.
Hasil Lebih Merata
Rak-rak yang berputar dalam ruang pembakaran menjadikan
produk terpanggang secara merata.
Produk snack saat ini berkembang sangat cepat dan luas, apalagi variasi dan inovasi produknya. Salah satu produk snack yang berkembang saat ini adalah soes kering. Soes kering yang banyak terdapat di pasaran sebagian besar tidak memiliki isi dan sebagian lagi memiliki isi. Soes yang memiliki isi tentunya memiliki harga yang lebih tinggi daripada yang tidak memiliki isi. Untuk memasukan isian kedalam soes kering seperti coklat atau selai dibutuhkan mesin. Oleh karena itu, kami menyediakan mesin pengisi coklat ke soes kering.
Mesin Pengisi Coklat untuk Soes Kering
Kemajuan teknologi memungkinkan produksi makanan menggunakan mesin. Salah satunya adalah mesin suntik soes kering. Mesin ini mampu mengisi coklat kedalam Soes Kering. Mesin mampu memproduksi Soes dengan efisien, higenis, cepat, dan presisi ukuran yang jauh lebih baik dibandingkan produksi manual. Selain coklat, mesin ini mampu menyuntikan krim, selai, dan filling lain yang bersifat lembut tidak berserat. Coklat yang digunakan dapat berupa oil base maupun water base.
Mesin Suntik Kue Sus berdasarkan Tipenya
Mesin suntik memiliki beberapa tipe berdasarkan kapasitas produksinya. Tipe pertama memiliki kapasitas 22 jarum. Sekali suntikan mesin ini mengisi 22 pcs kue soes kering sekaligus. Tipe kedua adalah 30 jarum, memiliki 30 jarum pengisi. Tipe 44 adalah terbesar dengan 22 jarum setiap baris dan memiliki 2 barisan jarum.
Mesin Mengisi Soes Kering dengan coklat atau selai
Mesin ini memiliki jarum berbahan stainless steel untuk melubangi kue soes kering. Setelah dilubangi jarum akan menyuntikan isian coklat atau selai. Filling atau isian sudah diletakan pengguna di dalam hopper mesin.
Cara Kerja Mesin Penyuntik Coklat ke dalam Soes Kering Mini
Coklat dipanaskan dalam wadah dengan sistem double jacket. Soes Kering Mini dituang ke wadah untuk soes. Soes akan tersusun ke lubang-lubang secara otomatis agar menempatkannya dengan tepat terhadap posisi jarum. Motor akan menggerakan conveyor berlubang tersebut ke posisi penyuntikan. Setelah conveyor berlubang sudah berada pada posisinya, jarum akan turun dan menyuntikan coklat kedalam adonan soes. Jarum kemudian terangkat setelah proses pengisian dan conveyor bergerak mengganti posisi ke soes yang belum disuntikan.
